ZKE/中新寶KZ2000果蔬粉類高速剪切均質(zhì)機，高剪切分散均質(zhì)機，面筋粉分散均質(zhì)機，ZKE均質(zhì)機，ZKE分散均質(zhì)機，豆粕粉分散均質(zhì)機，谷朊粉分散均質(zhì)機，超高速分散均質(zhì)機，ZKE超高速分散均質(zhì)機，轉(zhuǎn)速zui高可達14000rpm，采用高剪切膠體磨與高速均質(zhì)機相結(jié)合的形式。

高剪切分散均質(zhì)機運行原理：
高剪切分散均質(zhì)機在電動機的高速轉(zhuǎn)動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區(qū)，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎區(qū)，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及分散破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區(qū)進行分散破碎。精磨區(qū)分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級流體的方向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓分散、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、分散粉碎之后，從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細化的目的。液料的zui小細度可達0.5um。
 

豆粕由于需要先萃取油脂的，因此其大多選取的是脂肪含量較高的轉(zhuǎn)基因大豆，經(jīng)過萃取工藝后，脂肪殘留量大多≤0.5%，以此為原料制作的豆粉，細度可達80目、100目、120目甚至更多（有的廠家聲稱能供200目豆粉）。

豆粕粉由于附著大豆的表皮，在分散的過程中容易造成堵塞，不易流動。上海ZKE的設(shè)備經(jīng)過幾次試驗，選配了適合客戶需求的混合分散設(shè)備。

粉液混合設(shè)備對物料的分散的效果不明顯，豆粕粉或者面筋粉混合之后再進行分散乳化，流量根據(jù)客戶的要求控制、選型。

工作原理：粉液混合裝備了一個特別設(shè)計的轉(zhuǎn)子，一個入口進液體，另一個進粉體。工作原理為利用特殊轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生真空， 并將粉末連續(xù)均勻地導入快速流動的液體中， 經(jīng)剪切腔被瞬間均勻分散混合。由于液體與粉體在混合前是互相不接觸的,只有在混合前的瞬間,粉末被彌散狀導入液流之中,所以粉末間發(fā)生團聚的概率較少。機器循環(huán)操作直到所有的粉體加入完畢，密封粉體入口，在混合腔繼續(xù)分散混合，根據(jù)產(chǎn)品的特點，粉末的性能，zui高可以達到70%的濃度。

ZKE/中新寶KZ2000果蔬粉類高速剪切均質(zhì)機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑微米級0.2-2μm，可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。高剪切分散乳化機由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。    

高剪切分散分散主要用途
高剪切分散均質(zhì)機適用于制藥、食品、化工及其它行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)德粉碎、乳化、均質(zhì)和混合，主要技術(shù)指標已達到國外同類產(chǎn)品的*水平。