油水分離器具有分離效率高、速度快、操作維護方便等特點，可廣泛用于中大型酒樓、商場、餐廳，也可用于食品加工廠、生鮮超市、屠宰場、煉油廠等各類產(chǎn)生含油污水的場所。

  基于餐飲污水中混有的廢棄物，植物油脂，使下水管道造成油脂淤積，長時間淤積油脂形成堵塞，影響下水排放，對餐飲行業(yè)造成不良影響。如果定期疏通下水管道又需一定費用，提高了經(jīng)營成本，因此成為不少商家困惑的問題。再者排放出的餐飲廢水中的油脂與污染物對地下水造成污染，從而影響了地表植物與人們的飲用水。油水分離器利用流體力學(xué)的原理辯證關(guān)系，具有較小的體積、較大的廢水處理能力，是小型一體化的環(huán)保設(shè)備，使含油污水在流動中實現(xiàn)油水分離，達到污水排放標(biāo)準(zhǔn)，有效的防止沒有經(jīng)過處理的污水進入城市管線，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的預(yù)處理。同時防止餐飲廢棄油脂流入下水道

形成地溝油，被不法商販利用，重新回到餐桌，危害人民身體健康。

油水分離器工作原理介紹如下:

1.污水通過污水泵送入斜板分離器中。污水泵具有較強的自吸能力,流量均勻,并且對油分沒有機械剪切乳化的副作,適用于含油污水的輸送。

2.斜板分離器能有效去除水中的浮油和游離油,浮油上升到分離器表面并自流進入污油箱,而沉降的污泥定期排放。

3. 斜板分離器處理后的污水自流進入緩沖水箱,水箱上設(shè)有液位開關(guān),具有高位和低位報警功能。當(dāng)水位達到一定高度時,自動啟動污水提升泵,當(dāng)水位下降到一定位置時,自動停止提升泵。提升泵把污水送入預(yù)過濾器等后續(xù)設(shè)備進行處理。