飲品類(lèi)微波殺菌設(shè)備
型號(hào):ZY-16HM
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:16KW(功率可調(diào))
頻率: 2450MHz±50MHz
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高): 16000mm×1100mm×1700mm
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:16KW(功率可調(diào))
頻率: 2450MHz±50MHz
設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高): 16000mm×1100mm×1700mm
開(kāi)口尺寸:3000×60mm
微波泄漏:符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
微波泄漏:符合國(guó)家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
(以上參數(shù)僅供參考,我們可根據(jù)您產(chǎn)品的特性,您的廠房量身定制)。
微波殺菌原理:
1 . 微波能的熱效應(yīng):在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下,食品中的蟲(chóng)類(lèi)和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;
2.微波能的非熱效應(yīng): 高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒(méi)有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。
3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。
適合產(chǎn)品:
罐頭殺菌,飲料殺菌,啤酒殺菌,豆腐乳殺菌,醬料殺菌,剁椒殺菌。
咨詢?cè)斍?,前?lái)洽談采購(gòu)!