一、產品簡介

香菇是天然、無公害、綠色食材，其食療效果已經得到越來越多消費者認可，全國香菇市場的需求日益旺盛拉動了香菇銷售，也帶動了香菇加工行業(yè)發(fā)展。一般人們都喜歡購買便于存儲的干香菇，判斷干香菇好壞的一個標準就是含水率，昊然香菇烘干機的面世成功解決了香菇烘干的含水率問題。

二、烘干步驟

1、預備干燥階段。香菇如烘道初脫水階段，溫度控制在30-50℃，將水分烘干至70%左右，晴天采收的香菇起始溫度為40℃，脫水時間為1小時左右即可；雨天采收的香菇，起始溫度為30℃，脫水時間為1.5小時左右。濕空氣抽走經熱泵處理變干空氣循環(huán)利用，節(jié)約熱能。溫度均與上升，每10分鐘上升1-2℃。

2、干燥階段。香菇水分繼續(xù)蒸發(fā)，且逐漸進入硬化狀態(tài)，外形趨于固定，干燥程度達80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃，需1.5小時左右。

3、后干燥階段，也稱定形階段。香菇水分蒸發(fā)速度減慢，菇體開始變硬，對干菇形狀起決定作用，溫度保持在55℃，需1.5小時左右。

4、完成階段。烘箱內溫度由55℃上升至60℃，并保持1小時左右可殺死蟲卵，直到香菇內部濕度與表面濕度*，含水量為11-13%，色澤光滑，干燥完成。

三、香菇烘干機烘干數據