雪融冰淇淋機選者大于努力-要做好的冰淇淋口感就得選對高膨化冰淇淋機事半功倍,有好的口感才會有回頭率
雪融冰淇淋機與傳統(tǒng)模式不同
1-       不銹鋼空心攪拌柱高膨化率
2-       省地方:小體積的商用冰淇淋機占用更小位置,寬度只有22公分巴掌寬度
3-       省電費:節(jié)能的冰淇淋機,為你省到底,總功率500w采用節(jié)能變頻技術(shù)
4-       *:*的冰淇淋機10公分距離50分貝,傳統(tǒng)冰淇淋機都是80分貝以上拖拉機感覺有皮帶傳動,調(diào)松容易打滑調(diào)緊噪音大總之很糟糕無法從根本解決問題行業(yè)通病,我們的是采用微型變頻電機直接傳動技術(shù).無需皮帶
 
口感的技術(shù)介紹:大家都知道冰淇淋的口感好不不好吃除了冰淇淋配方的原料之外，主要還是看冰淇淋機器制冷的膨化率高低來決定口感,就好像面包一樣如果像石頭那樣硬邦邦的肯定不會好吃,要膨化率高要滿足2個條件,要有空氣的介入*,還有就是攪拌柱在制冷缸刮得越干凈就越細(xì)膩滑口.
 
塑料攪拌柱的弊端分解:和麥可酷不銹鋼攪拌柱的好處介紹
塑料攪拌柱的壞處:*中間實心不能讓空氣進(jìn)入,弊端第二塑料攪拌柱是沒有彈性的在和制冷缸刮料時中間必須留有空隙不然無法轉(zhuǎn)動, 這樣就導(dǎo)致了永遠(yuǎn)無法刮干凈里面的料就會出現(xiàn)冰沙偏多和制冷過慢的重要原因.還有隨著時間使用磨損的空隙會越來越大,制冷就更慢沙冰會多難以想象糟糕,第三個弊端塑料的攪拌柱因為實心所以電機要加大10倍的阻力,電機也要加大,噪音就大,如下圖右邊塑料攪拌柱.
 
不銹鋼的攪拌柱好處*:中間是采用螺旋推動空氣進(jìn)入冰淇淋的組織結(jié)構(gòu)里面的如下圖, 左邊*個不銹鋼攪拌柱圖,,好處第二也是關(guān)鍵的制冷缸刮料和缸壁是**的貼緊制冷速度和膨化細(xì)膩度和速度提升10倍效果.

冰淇淋機麥可酷我們的不一樣，注意看參數(shù)膨化率決定口感 
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