微波殺菌設(shè)備DC微波加熱是整體加熱，微波穿透性深，物料內(nèi)部的加熱溫度比表面要高，促使物料內(nèi)部的水份與熱量由內(nèi)向外同方向擴(kuò)散，微波殺菌設(shè)備DC所以加熱迅速，水份從內(nèi)向外提出速率快。這不同于熱風(fēng)干燥程序的干燥。2.微波的加熱造就濕物料熱源的存在，改變了常規(guī)加熱干燥過程中遷移勢(shì)和遷移勢(shì)梯度方向，形成的是微波干燥的*機(jī)理。微波能量分布在加熱器內(nèi)，絕大部分的能量耗散在被加熱物料周圍的空氣，而對(duì)加熱物料周圍的空氣，或加熱設(shè)備電器部分的無用耗極小，相比較遠(yuǎn)紅外或鍋爐加熱時(shí)，其爐體與被加熱物料同時(shí)處在受熱狀態(tài)甚至還需一定時(shí)間的預(yù)熱，無用損耗較大，也是造成車間溫度環(huán)境惡劣，高溫，且效率低。3.物料在微波脫水設(shè)備的加熱腔體中溫度在70~90度過以上即進(jìn)入快速脫水階段，物料加熱在此時(shí)狀態(tài)，也是物料烘干效果，也容易達(dá)到烘干要求。