羅漢果微波真空干燥設(shè)備
羅漢果被人們譽(yù)為“*果”。 主要產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市永??h龍江鄉(xiāng)和百壽等鎮(zhèn)和臨桂的山區(qū),其中永??h是羅漢果之鄉(xiāng),羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的*(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。用途廣泛,國內(nèi)外市場,在市場上享有很高的聲譽(yù)。
羅漢果的烘烤箱有多種,按熱能源分有微波烘干機(jī)、遠(yuǎn)紅外烘烤箱、電熱烘烤箱、木炭木柴烤箱等。羅漢果產(chǎn)于山區(qū),木柴、木炭的能源豐富,目前新的羅漢果加工工藝是低溫脫水,相比傳統(tǒng)羅漢果加工,新工藝可以有效的保存羅漢果85%以上的營養(yǎng)成分,其營養(yǎng)及藥性是傳統(tǒng)羅漢果的10倍以上。
羅漢果微波真空干燥設(shè)備:在真空條件下,水的汽化溫度低,實(shí)現(xiàn)了低溫干燥,完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成份,避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì),制品復(fù)水性好;微波穿透至物料內(nèi)部,回轉(zhuǎn)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)物料作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),使物料受熱更均勻,干燥更迅速,其運(yùn)行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于冷凍干燥和紅外干燥,節(jié)能降耗、衛(wèi)生環(huán)保;充分利用微波的加熱均勻物料內(nèi)外溫差小,既利用了真空干燥的特點(diǎn),又解決了真空中熱能傳導(dǎo)困難的問題,大大提高了干燥的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。