香菇脆真空油炸設(shè)備
香菇脆真空油炸設(shè)備 香菇脆片特點(diǎn)
100%*,無(wú)麩質(zhì),無(wú)*,無(wú)味精,非轉(zhuǎn)基因,比普通油炸香菇含油量少30%。
油炸香菇原理
油炸鍋內(nèi)真空度為0. 085 Mpa?0. 098Mpa,油炸鍋內(nèi) 溫度為85°C?95°C,油炸10 min?20min (具體情況根據(jù)玻璃窗觀(guān)察油炸鍋內(nèi)起泡變化,直到起泡較少的時(shí)候取出)。
在真空度為0. 095Mpa的條件下,可由克拉珀龍方程算出,水的沸點(diǎn)大約為38°C左右。新鮮香菇片含水率較高,進(jìn)行真空油炸的時(shí)候,大量水分迅速沸 騰,形成前期階段物料內(nèi)部水分通道,并有持續(xù)的水分逸出,這樣便阻止了油脂進(jìn)入物料內(nèi)部,同時(shí)使產(chǎn)品有酥脆感;
六一采用的*的真空油炸工藝,設(shè)備設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,全自動(dòng)電腦控制,占地面積小,便于清潔。油炸機(jī)一次性投料量大,產(chǎn)出高,加工時(shí)間短,產(chǎn)品成色好,節(jié)約能源。
六一機(jī)械售后服務(wù):
1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后,供方在48小時(shí)內(nèi)將立即安排人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線(xiàn)、調(diào)試。
2、操作人員培訓(xùn)
設(shè)備自接線(xiàn)、調(diào)試起,需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下,學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和操作過(guò)程中的維修保養(yǎng)要素,掌握利用設(shè)備理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年,凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障,供方必須進(jìn)行維修。
4、技術(shù)服務(wù)
凡在使用中遇到的技術(shù)問(wèn)題、供方免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。
5、保質(zhì)期后的設(shè)備維修
凡保質(zhì)期后設(shè)備出現(xiàn)的問(wèn)題,供方將提供高質(zhì)量的維修服務(wù)和原裝配件,費(fèi)用按統(tǒng)一優(yōu)惠價(jià)格執(zhí)行。