食品烘干機(jī)的相關(guān)注意事項(xiàng):
1、溫度:食品的烘干一般分為干性和濕性兩大類,干性食品一般采 用高溫快速烘干;濕性食品采用低溫慢速烘干為主。
2、濕度:食品一般含水量較大,因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量 的重要因素;另外肉類食品的水分存在于脂肪和油脂中,脫水較難,控 制脫水速度就顯得至關(guān)重要。
3、循環(huán)風(fēng):食品烘干一般要求較大的風(fēng)量和風(fēng)速,盡快帶走表面的 水分,避免水份長時間停留在物料表面從而影響烘干速度。
食品烘干機(jī)溫度控制系統(tǒng)
利用溫度感應(yīng)器,檢測烘房內(nèi)部溫度,控制供熱主機(jī)的運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)溫度控制。當(dāng)烘房內(nèi)部溫度達(dá)到所設(shè)溫度(如75度)時,供熱主機(jī)自動停止工作;當(dāng)烘房內(nèi)部溫度低于所設(shè)溫度(如70度)時,供熱主機(jī)自動開啟,實(shí)現(xiàn)供熱。
濕度控制系統(tǒng)
利用濕度傳感器,監(jiān)測烘房內(nèi)部濕度,當(dāng)濕度達(dá)到所設(shè)定值(如:50%)時,排濕風(fēng)機(jī)自動開啟進(jìn)行排濕。當(dāng)濕度低于所設(shè)定值(如:30%)時,排濕風(fēng)機(jī)自動關(guān)閉,也可采用時間控制排濕停止排濕。
冷風(fēng)回收
熱泵主機(jī)所排出的冷風(fēng)(溫度在20-25℃),可用于車間的制冷,代替空調(diào)使用。1臺10P熱泵主機(jī),在無風(fēng)阻的情況下,每小時可產(chǎn)生4000m³左右的冷風(fēng)(夏季溫度在20-25℃),可供辦公室及車間降溫使用。
烘干曲線系統(tǒng)
機(jī)組可設(shè)定多個曲線,如設(shè)定*段溫度50度,濕度70%,運(yùn)輸5小時,那么運(yùn)行5小時完后會自動切換到第二段所設(shè)定的溫濕度及運(yùn)行時長。當(dāng)每段所設(shè)定的時間都運(yùn)行完后自動關(guān)機(jī)。
可適用的烘干食品:面條、米粉、粉絲、魚干、香腸、臘肉、雞鴨等等。