餐廚垃圾是食物垃圾中zui主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。

餐廚垃圾具有顯著的危害和資源的二重性，其特點(diǎn)可歸納為：

　　⑴ 含水率高、可達(dá)80% - 95%。

　?、?nbsp;鹽分含量高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。

　　⑶ 有機(jī)物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。

　?、?nbsp;富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

　?、?nbsp;存在有病原菌、病原微生物。

　?、?nbsp;易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊。

  據(jù)*有關(guān)專家測(cè)算，餐廚垃圾內(nèi)含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是油脂和蛋白質(zhì),可餐廚垃圾替代玉米、魚粉、豆粕等加工成高能蛋白優(yōu)質(zhì)飼料，也是制取生物柴油的適合原料。

鄭州鼎力研發(fā)生產(chǎn)的餐廚垃圾(泔水)再生飼料處理設(shè)備是一種以飯館、食堂的下腳泔水作為原料，經(jīng)快速除雜、消毒、殺菌、烘干生成高蛋白的飼料的設(shè)備，該設(shè)備具有快速節(jié)能高效，是一種將泔腳變?yōu)轱暳系暮迷O(shè)備，是一種既能解決餐廚垃圾問(wèn)題，又能進(jìn)行廢物利用變?yōu)轱暳系?設(shè)備。

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