立式殺菌鍋也叫實(shí)驗(yàn)室殺菌鍋，是小型殺菌鍋，一般容積在60-600L。是利用蒸汽在垂直的封閉金屬鍋或釜內(nèi)對(duì)容器包裝件進(jìn)行殺菌的設(shè)備。

立式殺菌鍋

組成

它主要由鍋體、封頭、殺菌籃、蒸汽系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣（水）X裝置及溫度、壓力監(jiān)控系統(tǒng)等組成。

類型

蒸汽供給方式可分為底部吹入式和上部吹入式；
供熱方式可分為蒸汽式和電加熱式。
冷卻方式可分為常壓水冷式、空氣加壓冷卻式、蒸汽加壓水冷卻式等。
殺菌鍋殺菌時(shí)，通常分為制品裝鍋、排氣、升溫、殺菌、冷卻卸料等過程。
排氣、升溫殺菌過程，需根據(jù)具體制品的要求，按工藝規(guī)程進(jìn)行操作。
制品的冷卻可采用在鍋內(nèi)常壓冷卻，用蒸汽和水、空氣加水加壓冷卻，鍋外水池中冷卻或空氣冷卻等方法來實(shí)現(xiàn)。

特點(diǎn)

1、手輪式開蓋、方便省力，不費(fèi)力，不會(huì)開蓋時(shí)把手弄疼。
2、全不銹鋼提籃，不銹鋼內(nèi)膽，不銹鋼主體，耐酸耐堿耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)。
3、該設(shè)備具備時(shí)間控制，溫度壓力控制，液體控制，缺水報(bào)警、滅菌結(jié)束音樂提示功能，設(shè)備安全閥在的壓力范圍內(nèi)強(qiáng)制泄壓，超壓自卸。
4. 該設(shè)備同時(shí)具有蒸汽滅菌和水煮滅菌兩種方式，滿足各種客戶的高溫滅菌條件需求，配備進(jìn)氣閥、進(jìn)水閥，可同時(shí)接氣泵水泵。
5.有蒸汽式和電加熱式，可以使用蒸汽供熱，也可以選擇電加熱管加熱。