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紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質的前提下進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉化也就是熟化的過程。
紅棗烘干前期需要充分的預熱，當棗果達到40℃，手捏微皺時才能進入溫度環(huán)境。進入這一溫區(qū)后水分大量蒸發(fā)，紅棗內(nèi)部糖分在生物酶的作用下充分轉化，口感變甜。在紅棗烘干后期，紅棗內(nèi)外部游離水已大量蒸發(fā)，蒸發(fā)速度降低；環(huán)境溫度對棗果內(nèi)部水分蒸發(fā)的作用降低，同時棗體內(nèi)外部干濕度的差異擴大，內(nèi)部水分自然往外部滲透、蒸發(fā)。在這個階段應降低環(huán)境溫度，減低溫度對紅棗水分蒸發(fā)的作用，使棗果內(nèi)外部干濕度差距保持在合理的范圍內(nèi)，紅棗整體內(nèi)外部蒸發(fā)平衡。紅棗水分緩慢蒸發(fā)、內(nèi)外蒸發(fā)平衡，是保持紅棗果形重要的因素之一。
紅棗烘干機在整個烘干過程中保持環(huán)境的相對濕度能夠促進糖分轉化，但環(huán)境相對濕度過大會影響紅棗水分的蒸發(fā)效率；實踐證明55%左右的相對濕度是適合紅棗干燥的環(huán)境。這一環(huán)境相對濕度在紅棗烘干后期還能夠部分抑制紅棗外部水分蒸發(fā)速度，讓紅棗內(nèi)部水分往外緩慢滲透、蒸發(fā)，使紅棗內(nèi)外蒸發(fā)基本趨于*。
紅棗烘干機參數(shù)：
1、烘房尺寸：4050×2450×2150mm
2、主機5P
3、循環(huán)風機0.37KW四臺
4、抽濕風機：1.1KW一臺
5、烘房總輸入功率＜8KW（每小時耗電：5度）
6、烘房板75mm厚聚氨酯板（或普通彩鋼泡沫板）、可放物料車尺寸800×900×1750mm（共6輛）
7、配觸摸屏控制板
8、烘干時間：10小時左右每批
9、每批烘干量：400-600公斤左右
廣州馳騰能源科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的*型企業(yè)，公司擁有一批專注于高溫熱泵、電熱、太陽能、微波、紅外等技術研發(fā)與應用的工程技術人員，公司生產(chǎn)的烘干、熱水系列設備廣泛應用于化工、食品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥材、木材等行業(yè)；酒店、學校、醫(yī)院、電鍍廠、屠宰場等場所。
公司位于廣州市番禺區(qū)洛浦街，距離“南浦地鐵站”僅5分鐘車程，“廣州南站”10分鐘車程，“火車站、汽車站”車程皆在30分以內(nèi)，且緊鄰東新高速“南浦”出口和交通十分便利，全程高速直達“廣州白云機場”。
主營產(chǎn)品有CT-5RB-1、CT-10RB-1兩大系列幾十種型號的烘干機、熱水器。
公司憑借多年的設計、制造、應用經(jīng)驗，客戶覆蓋全國，并成功開發(fā)了海外客戶。產(chǎn)品性能、售后服務獲得了客戶*好評。以“優(yōu)勢人才、優(yōu)勢管理、優(yōu)勢技術、優(yōu)勢裝備”為企業(yè)經(jīng)營理念，致力于真正的節(jié)能型技術裝備的研發(fā)與生產(chǎn)。
熱泵烘干機、空氣能烘干機、空氣能熱泵、高溫熱泵烘干機
在常溫下，鮮脆狀態(tài)的紅棗（含水份65～75%）只能保持三五天，時間再長就會逐漸脫水，果皮皺縮。所以，采收期一過，鮮棗即隨之消失。干燥后的紅棗含水率不高于25％。
由于紅棗在消費終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用，
紅棗烘干機 產(chǎn)品信息
