食用菌烘干房將食用菌進(jìn)行烘干處理，使其組織中的水分減少到一定程度，降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)，這是眾多食用菌烘干技術(shù)所追求的。

食用菌烘干房工作原理： 

  該機(jī)通過大量熱風(fēng)在箱進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，經(jīng)過不斷新風(fēng)補(bǔ)充從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入箱，排濕口可調(diào)需要多長時(shí)間排除產(chǎn)品的濕氣，熱風(fēng)在箱內(nèi)不斷循環(huán)，受熱均勻，物料的水分慢慢的減少，使物料達(dá)到烘干的效果。使被干燥物達(dá)到烘干的*品質(zhì)，生產(chǎn)過程中有效的控制被控物質(zhì)發(fā)生質(zhì)變，保持*風(fēng)味，符合綠色食品衛(wèi)生要求。

性能介紹

1、選用高精度智能數(shù)顯溫控儀表，帶參數(shù)調(diào)整功能，可自整定；

2、帶超溫報(bào)警保護(hù)系統(tǒng)，溫度異常時(shí)自動(dòng)發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)并自動(dòng)切斷加熱電源；

3、根據(jù)所烘干產(chǎn)品擺放的不同，選用合理的熱風(fēng)循環(huán)方式，使工作室內(nèi)溫度更均勻，烘干效果更優(yōu)；

4、選用可根據(jù)用戶需要在設(shè)備底部鋪設(shè)軌道，配置手動(dòng)或電機(jī)驅(qū)動(dòng)臺(tái)車，減小工作強(qiáng)度，提高工作效率；

5、采用優(yōu)質(zhì)、安全、高效的電加熱器，保證設(shè)備使用的安全及穩(wěn)定性；

6、可根據(jù)客戶要求配置具有防爆功能的安全門，在發(fā)生意外時(shí)將損失降至低；

7、全循環(huán)換氣及*的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，保證設(shè)備在整個(gè)加熱過程中具有良好的溫度均勻性，同時(shí)使箱內(nèi)危險(xiǎn)氣體的濃度始終處于安全范圍內(nèi)；

8、大風(fēng)量換氣除保證安全外更保證了烘干房?jī)?nèi)濕熱蒸汽及時(shí)排出房外，加快了揮發(fā)速度，縮短了加熱時(shí)間，提高了工作效率。