通心粉亦稱通心面,在國(guó)外已是普通的面制品之一,我國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。通心粉的種類很多,一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味*的面類食品。通心面是擠壓成型的,其優(yōu)點(diǎn)是可以更換各種模具,擠壓出空心或?qū)嵭牡膱A形面條以及螺殼狀、字母狀、掛花狀、車輪狀等各種花色品種。通心粉設(shè)備
18世紀(jì),意大利那不勒斯附近的一家經(jīng)營(yíng)面條和面片的店主馬卡羅尼,他的小女兒在玩耍時(shí)把面片卷成空心條并晾于衣繩上。馬卡羅尼將空心條煮熟后拌以番茄醬。此后他建造了通心粉加工廠,并以自己的名字為通心粉命名。通心粉設(shè)備
通心粉傳入中國(guó)是隨著改革開放的步伐加快,中外融合的步伐加快,在飲食和生活習(xí)慣上面的逐漸的互相影響,川菜,粵菜隨著中國(guó)人的流浪的腳步,同樣,肯德基,麥當(dāng)勞,咖啡,通心粉意大利面,紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和千家萬(wàn)戶,并逐步成為人們的飲食生活的一部分。
濟(jì)南霖奧機(jī)械設(shè)備有限公司的通心粉意大利面機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)線,自動(dòng)化程度高,無污染,操作簡(jiǎn)單方便,生產(chǎn)穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)。才能得到眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的青睞和光顧。
用玉米大米生產(chǎn)出來的便捷通心面,可以經(jīng)過熱湯或者奶類的浸泡之后,即食;用面粉或者淀粉生產(chǎn)出的蒸煮類通心粉需要在食用之前經(jīng)過熱水蒸煮方能使用。通心粉設(shè)備
蒸煮型通心粉和浸泡型通心粉屬于非油炸胚型顆粒,而另一種則是油炸類空管形狀顆粒,以淀粉為主的原材料,通過單螺桿擠出機(jī)擠壓成型之后,經(jīng)過高溫油炸做成各種長(zhǎng)度的膨化食品,直接食用。
濟(jì)南霖奧公司的通心粉意大利面機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)線,主要包括以下設(shè)備種類:
拌粉機(jī)--把各種粉狀原材料攪拌均勻并調(diào)整好濕度
螺旋上料機(jī):通過不銹鋼蛟龍輸送粉狀原材料進(jìn)入單螺桿擠出機(jī)通過擠壓成型
冷卻輸送機(jī):把長(zhǎng)管的表面濕度和水分降低,方便切斷成型并保持切口美觀
切斷機(jī):切斷成不同長(zhǎng)度的顆粒
帶式提升機(jī):輸送進(jìn)烤箱
烘干機(jī):排出通心粉顆粒內(nèi)部的水分,降低濕度
冷卻輸送機(jī):把烘干的顆粒的溫度降到常溫