臨沂五香花生烘烤熟化設(shè)備*
花生又名落花生,長生果,萬壽果等,豆科蝶形亞目一年生草本植物?;ㄉ讶矢缓鞍踪|(zhì),脂肪以及多種礦物質(zhì),β-谷固醇,白藜蘆醇和植物異黃酮等營養(yǎng)成分,是理想的高蛋白、高脂肪營養(yǎng)性食物來源,并具有抗衰老、補脾、潤肺、止血、治脾虛肺弱,痰喘咳嗽等功能[1~3]。
臨沂五香花生烘烤熟化設(shè)備*
花生微波烘烤熟化設(shè)備加熱方式是通過高頻電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用,使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量。微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程,與傳統(tǒng)靠熱傳導加熱方式不同,微波加熱速度快、時間短,烘焙溫度低(傳統(tǒng)烘焙溫度要達到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)?;ㄉ⒉ê婵臼旎O(shè)備還具有殺菌、殺蟲效果,無需再另外進行殺菌處理。無需再另外進行殺菌處理。
花生米在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經(jīng)過熱傳導。衛(wèi)生、高效,膨化效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,沒有熱慣性,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季,該設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝,一機多用。
越弘五香花生微波食品烘焙設(shè)備 微波熟化機適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。