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      超聲波均質(zhì)機(jī)均質(zhì)牛奶

      參考價(jià)面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 公司名稱杭州成功超聲設(shè)備有限公司
      • 品       牌
      • 型       號(hào)
      • 所  在  地杭州市
      • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
      • 更新時(shí)間2017/3/13 23:42:05
      • 訪問次數(shù)4063
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            杭州成功超聲設(shè)備有限公司創(chuàng)立于1995年, 是國(guó)內(nèi)從事超聲應(yīng)用研究、大功率超聲波換能器開發(fā)與生產(chǎn)的專業(yè)廠商國(guó)家*。公司主要產(chǎn)品有換能器、超聲驅(qū)動(dòng)電源等。這些產(chǎn)品作為各專業(yè)行業(yè)的核心關(guān)鍵部件廣泛應(yīng)用于塑料焊接、金屬焊接、橡膠切割、無(wú)紡布焊接等領(lǐng)域。自創(chuàng)辦以來,我們始終堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新、精益求精。

            公司對(duì)中國(guó)換能器產(chǎn)品進(jìn)行了行業(yè)性的命名和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確定。產(chǎn)品遍布全國(guó)并行銷海外多個(gè)國(guó)家和地區(qū),品質(zhì)和性能在行業(yè)中負(fù)有盛名,其中超聲焊接換能器國(guó)內(nèi)*達(dá)到50%以上。

             公司堅(jiān)持以“始于客戶需求,終于客戶滿意”為生存理念。在換能器領(lǐng)域長(zhǎng)達(dá)20年的技術(shù)積累,好的生產(chǎn)設(shè)備和全力實(shí)施ISO9000質(zhì)量保證體系,這是杭州成功能夠生產(chǎn)出性能優(yōu)異、質(zhì)量穩(wěn)定的*的有力保障。

      超聲波聲化學(xué)設(shè)備,超聲波焊接設(shè)備,超聲波切割設(shè)備,超聲波霧化設(shè)備,超聲波檢測(cè)設(shè)備,超聲波換能器,超聲波發(fā)生器,超聲波設(shè)備
      超聲波均質(zhì)牛奶是利用超聲波均質(zhì)機(jī)在牛奶中的空化作用來達(dá)到均質(zhì)效果的。超聲波均質(zhì)機(jī)由兩部分組成:超聲波均質(zhì)系統(tǒng)和超聲波驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)(超聲波發(fā)生器)。超聲波均質(zhì)機(jī)主要包括超聲波換能器、超聲波變幅桿、超聲波工具頭用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng),并將此振動(dòng)能量向液體中發(fā)射。
      超聲波均質(zhì)機(jī)均質(zhì)牛奶 產(chǎn)品信息

      牛奶均質(zhì)行業(yè)簡(jiǎn)介

      超聲波均質(zhì)牛奶是利用超聲波均質(zhì)機(jī)在牛奶中的空化作用來達(dá)到均質(zhì)效果的。

      新鮮牛奶中含有大量粒度大小不等的脂肪球,這些脂肪球上浮會(huì)在牛奶表面形成一層奶油層,使牛奶產(chǎn)生分層現(xiàn)象,大大影響牛奶和奶制品的外觀和口感。牛奶的均質(zhì)處理就是要擊碎牛奶中的脂肪球,使它的上浮力減小甚至消失,從而防止牛奶的分層,達(dá)到使牛奶均一化的效果。

      超聲波在牛奶中能產(chǎn)生空化作用,當(dāng)這種空化作用達(dá)到一定的強(qiáng)度時(shí),就可以擊碎牛奶中的脂肪球,達(dá)到均質(zhì)的效果。超聲波的均質(zhì)牛奶的效果不僅與功率密度(或聲強(qiáng))有關(guān),而且與超聲頻率及超聲處理的時(shí)間有關(guān)。適當(dāng)?shù)某曨l率下,在一定的時(shí)間內(nèi)可以用zui小的功率密度達(dá)到理想的分散效果。

      超聲波牛奶均質(zhì)機(jī)

      超聲波均質(zhì)機(jī)組成

      超聲波均質(zhì)機(jī)組成

      超聲波均質(zhì)機(jī)由兩部分組成:超聲波均質(zhì)系統(tǒng)和超聲波驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)(超聲波發(fā)生器)。超聲波均質(zhì)機(jī)主要包括超聲波換能器、超聲波變幅桿、超聲波工具頭用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng),并將此振動(dòng)能量向液體中發(fā)射。

      超聲波均質(zhì)系統(tǒng)

      超聲波換能器:將輸入的電能轉(zhuǎn)換成機(jī)械能表現(xiàn)形式是換能器在縱向作來回伸縮運(yùn)動(dòng),振幅一般在幾個(gè)微米。

      超聲波變幅桿:由于超聲波換能器產(chǎn)生的振幅不夠需要連接超聲波變幅桿,按設(shè)計(jì)需要放大振幅,隔離牛奶和超聲波換能器,同時(shí)也起到固定整個(gè)超聲波均質(zhì)機(jī)的作用。

      超聲波均質(zhì)工具頭:與變幅桿相連,變幅桿將超聲波能量振動(dòng)傳遞給工具頭,再由工具頭將超聲波能量發(fā)射到牛奶中。

      超聲波驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)

      超聲波發(fā)生器:產(chǎn)生高頻高功率電流,驅(qū)動(dòng)超聲波振動(dòng)部件工作。超聲波發(fā)生器的功率可調(diào),以適應(yīng)不同的工作狀態(tài)。發(fā)生器內(nèi)還可根據(jù)需要集成有時(shí)序控制器,設(shè)定控制超聲波發(fā)振時(shí)間和間歇時(shí)間。

      牛奶均質(zhì)影響因素

      含脂率:含脂率過高時(shí)會(huì)在均質(zhì)時(shí)形成脂肪球粘連。大脂肪球破碎后形成許多小脂肪球,而形成新的脂肪球需要一定的時(shí)間。如果均質(zhì)乳的脂肪率過高,那么新的小脂肪球間的距離就小,這樣會(huì)在保護(hù)膜形成之前,因脂肪球的碰撞而產(chǎn)生粘連。當(dāng)含脂率大于12%時(shí),此現(xiàn)象就易發(fā)生,所以稀奶油的均質(zhì)要特別注意。

      均質(zhì)溫度:均質(zhì)溫度高均質(zhì)形成的乳化現(xiàn)象就少,一般在50-60℃為佳,低溫下均質(zhì)產(chǎn)生乳化乳現(xiàn)象較多。50℃是牛乳有效均質(zhì)的zui低溫度,超過70℃時(shí)就會(huì)在均質(zhì)機(jī)中產(chǎn)生“氣窩”。如果均質(zhì)溫度過高,又不利于蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性。因此在加工工藝上應(yīng)注意這一點(diǎn)。

      均質(zhì)壓力:均質(zhì)壓力低,達(dá)不到均質(zhì)效果。壓力過高,又會(huì)使酪蛋白受影響,對(duì)以后的滅菌十分不利。殺菌時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生絮凝沉淀。

      超聲波均質(zhì)機(jī)參數(shù)

      超聲波均質(zhì)機(jī)參數(shù)表

      牛奶均質(zhì)機(jī)的效果

      均一性:牛乳的均質(zhì)化使脂肪球變成數(shù)量更多的微細(xì)的脂肪球。脂肪球數(shù)目的增加提高了光線在牛乳中折射和反射的機(jī)會(huì),使得均質(zhì)乳的顏色更白。均質(zhì)后的脂肪球直徑大小在2μm以下。均勻分布在乳中,防止了脂肪上浮,不易形成稀奶油層,所以脂肪就不易附著在儲(chǔ)乳罐的內(nèi)壁和蓋上。均質(zhì)后除脂肪均勻分布均勻在牛乳中以外,其他如維生索A和*也呈均勻分布,促進(jìn)了乳脂肪人體內(nèi)的吸收和同化作用,提高了乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善了口感。

      良好的風(fēng)味:均質(zhì)化乳具有新鮮牛乳的芳香氣味。同非均質(zhì)化牛乳相比較,均質(zhì)化以后的牛乳防止了由于鋼的催化作用而產(chǎn)生的臭味,這是因?yàn)榫|(zhì)作用增大脂肪表面積所致。

      泡沫:均質(zhì)后脂肪球數(shù)目增加了,并且酪蛋白附著在脂肪球表面,結(jié)果使得懸浮物總體積增加。所以均質(zhì)乳的黏度比未均質(zhì)乳的大。當(dāng)混入空氣時(shí),脫脂乳生成很多泡沫。當(dāng)脫脂乳在高壓下均質(zhì)并在攪打發(fā)泡前濃縮時(shí)。泡沫更多。

      對(duì)脂肪酶的敏感性高:經(jīng)均質(zhì)后的牛乳對(duì)脂肪酶的敏感性也更高了,牛乳經(jīng)均質(zhì)后應(yīng)立即殺菌。

      關(guān)鍵詞:發(fā)生器 控制器
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