掛面水份儀 面條水分測定儀

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三、掛面水份儀 面條水分測定儀水分對掛面的影響 

掛面的保質(zhì)期以及水分的散失與面粉品種關(guān)系不大。與掛面的原始水份和鹽分有密切關(guān)系。掛面的原始水份大，高溫高濕條件下儲(chǔ)存發(fā)霉快；常溫條件下儲(chǔ)存水分散失較慢，不易儲(chǔ)存。掛面的鹽分大，高溫高濕條件下儲(chǔ)存掛面易吸潮不易儲(chǔ)存；常溫條件下儲(chǔ)存時(shí)掛面水分散失正常，對掛面儲(chǔ)存期無影響。

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四、技術(shù)參數(shù)：

1.測定水分范圍： 0—99％

2. 顯示：LCD液晶數(shù)字顯示 

3.使用環(huán)境：-5±45℃ 

4.體積：長205×寬65×厚50mm

5.電源：9V電池(6F22型) 

6.重量：0.24kg 

如何選擇優(yōu)質(zhì)掛面

掛面是人們在日常生活中非常熟悉的食品，如何選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品？有關(guān)專家建議，消費(fèi)者在購買時(shí)，可以注意以下方面。

    1.應(yīng)*品牌度較高的產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，都具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量管理，多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果表明，這些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是有保障的。

    2.從感官上進(jìn)行粗略判斷。正常掛面應(yīng)色澤均勻*，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味；花色掛面則應(yīng)具有添加輔料的特殊氣味。面條應(yīng)無雜質(zhì)、無霉變、無蟲害、無污染。

    3.注意生產(chǎn)日期，購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。變質(zhì)產(chǎn)品食用后有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

    4.注意包裝是否結(jié)實(shí)、整齊美觀，多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝。

    5.應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上是否標(biāo)明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容，不要購買既無廠名、廠址，又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。

    6.在烹調(diào)時(shí)也可觀察到掛面的質(zhì)量優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不粘，柔軟爽口。