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一、基本信息
TA-BF01質構分析儀烘焙食品品質分析，是一款經濟實用的物性分析儀器，專業(yè)適用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進行產品的質構特性分析，如硬度、酥脆性、彈性、咀嚼度、堅實度、韌性、纖維強度、粘著性、膠著性、粘聚性、屈服點、延展性、回復性、凝膠強度等。
二、基本應用功能
質構分析儀烘焙食品品質分析廣泛用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域：可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等。
應用行業(yè) | 細分領域 |
食品 | 糧油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休閑食品、糖果、軟糖、凝膠、寵物食品等質構品質； 食品添加劑明膠、食品添加劑可得然膠。 |
制藥 | 藥片、膠囊、糖衣、通針性測試，注射針頭品質測試，醫(yī)學膠帶，吸入器，藥品包裝材料等的質構品質分析 |
煙草 | 爆珠測試，煙草薄片脆性測試。 |
化工 | 化妝品，化工原料等品質及工藝控制等。 |
材料 | 包裝材料、塑料薄膜、生物材料，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液 瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復合膜、紙張、敷貼、保護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、材料等的力學性能 |
注：所有試驗項目需要匹配相應試驗平臺或探頭。
三、測試原理
模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。將樣品置于專用測試工裝上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動儀器，測試并自動分析出下壓作用過程中**下壓力值，記錄所有的測定數據，并計算相關質構品質數據。
