通用探頭 |
柱型探頭 | | 型號:TA/2、TA/5、TA/20、TA/25、TA/35、TA/36、TA/50 | 不同材質(zhì)、大小的柱型探頭,廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、凝膠等,可進(jìn)行穿透度(penetration)、硬度(hardness)、彈性(springiness)、膠黏性(stickiness)、回復(fù)性(resilience)等測試。 | 錐型探頭 | | 型號:TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C | 用于軟滑質(zhì)地的流體、半流體,如果醬、蔬菜汁、花生醬、冰淇淋、奶酪、黃油、肉糜等的稠度(consistence)、硬度(hardness)和延展性(extension)等流變特性測試。 | 針型探頭 | | | 針刺型探頭,通過穿刺深入樣品內(nèi)部測試質(zhì)地剖面。例如,測水果表皮硬度(skin strength)、屈服點(diǎn)(yield point)或穿透度(penetration),從而判斷水果的成熟度。 | 球型探頭 | | 型號:TA/0.25S、TA/0.5S、TA/1S、TA/5S、TA/10S | 不同材質(zhì)、大小的球型及半球型探頭,用于測試:軟固體如肉糜的強(qiáng)度(firmness)、彈性(springiness),固體膨化食品如薯片的脆性(fracture),水果、奶酪的表面硬度(firmness)及膠黏性(stickiness)。 | 壓盤探頭 | | | 壓盤型探頭,廣泛應(yīng)用于糧油制品、烘烤食品、肉制品、乳制品、凝膠等,可進(jìn)行硬度(hardness)、彈性(springiness)、膠黏性(stickiness)、回復(fù)性(resilience)、稠度(consistency)等測試,還可用于測試如扎啤的泡沫強(qiáng)度。 | |
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