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      全自動氣調(diào)保鮮包裝機(jī)3

      參考價面議
      具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      • 公司名稱山東嘉晟工業(yè)裝備有限公司
      • 品       牌
      • 型       號
      • 所  在  地濰坊市
      • 廠商性質(zhì)其他
      • 更新時間2024/6/18 12:21:06
      • 訪問次數(shù)170
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      山東嘉晟工業(yè)裝備有限公司坐落在“中國龍城、舜帝故里”--山東諸城。東至青島、黃島,南至日照,西至臨沂,北至濰坊,是膠東重要的交通樞紐,交通便利,汽車制造業(yè)、機(jī)械制造業(yè)發(fā)達(dá)?,F(xiàn)已成為中國食品機(jī)械制造基地之一。山東嘉晟是一家專業(yè)研發(fā)、制造真空包裝設(shè)備的公司;已經(jīng)形成了集產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、產(chǎn)成品檢驗、技術(shù)服務(wù)于一體的完善的運營體系,公司擁有的機(jī)械加工設(shè)備。公司主要產(chǎn)品有全自動連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)、圓角雙面鋁膜連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)、圓角整體切連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)、全自動連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機(jī)、殺菌鍋等設(shè)備,產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等的生產(chǎn)加工,以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。公司堅持以“品牌締造價值,價值致勝未來”的經(jīng)營原則,不斷進(jìn)行新工藝改進(jìn),精益求精,竭盡全力向國內(nèi)外客戶提供優(yōu)良的產(chǎn)品和服務(wù)。實現(xiàn)雙贏共創(chuàng)美好未來。 公司愿與客戶同行,歡迎新老客戶考察指導(dǎo)、共謀發(fā)展、共創(chuàng)輝煌明天!
      真空包裝機(jī)
      一、復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理 1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,國際上稱為MAP包裝。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝
      全自動氣調(diào)保鮮包裝機(jī)3 產(chǎn)品信息
       



      一、復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)保鮮原理
      1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,國際上稱為MAP包裝。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
      2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用,是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細(xì)菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
      二、氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)關(guān)鍵
      合格的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī),有二大關(guān)鍵的技術(shù)指標(biāo)必須符合相應(yīng)的要求,這二大指標(biāo)分別為:一是氣體置換率要高,二是氣體混合精度誤差率要低。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的質(zhì)量合格與否,需要用這2個關(guān)鍵指標(biāo)來判斷。氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。
      二氧化碳具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;
      氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;
      氮氣是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品、果蔬,所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。
      食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮包裝,都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。在發(fā)達(dá)國家的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中,要求氣體置換率達(dá)98%以上,保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因為上述二項指標(biāo)對食品果蔬的保鮮起著至關(guān)重要作用。舉例說明如下:
      例一:氣調(diào)保鮮包裝荔枝時,其保鮮氣體混合比例為:氧氣(O2)濃度比例4%~6%;二氧化碳(CO2)濃度比例3%~5%,傷害濃度8%;其余為填充氣體氮氣(N2);如果O2濃度偏低,會產(chǎn)生無氧呼吸,致使荔枝果實發(fā)酵、組織壞死;O2濃度偏高或CO2濃度偏低,抑制荔枝新陳代謝作用下降,縮短保鮮期;CO2濃度偏高(>8%),則會造成果皮及果實傷害,加速荔枝變質(zhì)。
      例二:氣調(diào)保鮮包裝鹵菜(熟食)時,其保鮮氣體混合比例為:氮氣(N2)64%~66%,二氧化碳(CO2)34%~36%,氣體置換率≥98%。由于很多微生物(細(xì)菌)的生長繁殖需要O2,因此降低含氧量可減緩細(xì)菌的繁殖速度(厭氧菌除外)。實驗表明,合理的N2和CO2的混合氣體在食品表面形成具有廣譜抑菌及保色保味之保護(hù)層,且在低氧環(huán)境下,使鹵菜得到保鮮。所以當(dāng)氣體混合精度誤差率及置換率無法達(dá)到指標(biāo)時,其抑菌保鮮作用基本無效。

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