
設(shè)備簡介:
1.預(yù)熱階段:將熱水箱里的水預(yù)熱到95度以上,快速注入殺菌釜內(nèi)。
2.殺菌階段:循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán),并迅速加熱到制定殺菌溫度,進入保溫殺菌狀態(tài),鍋內(nèi)溫度傳感器將確保鍋內(nèi)熱分布均一。
3.降溫階段:降溫冷水直接進入鍋內(nèi),對物料進行快速降溫
4.本設(shè)備投資成本低,是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇
5.熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制
適用范圍:
鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等
鍋內(nèi)配備可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。