冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。

低溫庫。

    溫度一般在-22-- -25度。主要用于庫溫在-22 -- -25度時的食品儲藏。只有在這個溫度下,食品才不會變質(zhì)。低溫庫的特點是不定期的逐步將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，對這段時間嫩的庫溫沒有特殊的要求，冷庫的溫度達(dá)到-25度，待冷庫內(nèi)的溫度穩(wěn)定后，對冷庫的溫度要求十分嚴(yán)格。

   冷凍庫是用于儲存冷凍食品和其他低溫貨物的設(shè)備，它們可以通過冷凝器和蒸發(fā)器來控制溫度。冷凍庫的溫度是維護(hù)商品質(zhì)量和食品安全的重要因素。那么，冷凍庫的溫度標(biāo)準(zhǔn)范圍是多少呢？

    冷凍庫的溫度應(yīng)該在-18℃至-23℃之間，這是為了確保庫內(nèi)的食品保持在安全溫度下保存。如果溫度過高，那么食品可能會變質(zhì)，并且會受到細(xì)菌和其他微生物的污染。相反，如果溫度太低，那么食品可能會出現(xiàn)結(jié)晶、變質(zhì)或者干燥的問題。

　　另外，要注意的是，不同類型的食品可能需要不同的溫度。例如，肉類和海鮮通常需要在-20℃至-23℃的溫度下儲存，而冰淇淋和其他冷凍點心則需要更低的溫度，通常在-30℃至-40℃之間。因此，在存放不同類型的商品時，需要根據(jù)不同的需求來調(diào)整冷凍庫溫度。

　　除了保持正確的溫度之外，還有一些其他的因素需要考慮。例如，冷凍庫必須保持干燥和清潔，以避免微生物的污染。此外，它們必須定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，以確保冷凝器和蒸發(fā)器等設(shè)備的正常運行。

　　總而言之，冷凍庫的溫度標(biāo)準(zhǔn)范圍是-18℃至-23℃之間。但是，需要注意根據(jù)不同的商品類型來調(diào)整溫度。此外，冷凍庫需要保持干燥和清潔，以確保食品在安全的環(huán)境下保存。

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