根據(jù)國(guó)家《食品生產(chǎn)安全法》和《瓶裝飲用水》中規(guī)定,純凈水生產(chǎn)必須在潔凈無(wú)塵車(chē)間生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)完成,其生產(chǎn)車(chē)間潔凈度要求在10萬(wàn)級(jí)內(nèi),純凈水生產(chǎn)的重點(diǎn)在微生物污染控制要求嚴(yán)格。
一、大型礦泉水生產(chǎn)超凈廠房的結(jié)構(gòu)采用國(guó)際上流行的新風(fēng)機(jī)+FFU(風(fēng)機(jī)過(guò)濾單元)+FCU(風(fēng)機(jī)盤(pán)管)的形式,保證凈化的循環(huán)風(fēng)由FFU實(shí)現(xiàn),房間內(nèi)的溫濕度由新風(fēng)機(jī)組和FCU來(lái)保證,在空間立面上分成生產(chǎn)層、夾層和靜壓層三個(gè)區(qū)域。
(1)生產(chǎn)層:設(shè)計(jì)規(guī)劃高度,為工藝工用室、設(shè)備安裝區(qū),它是整個(gè)廠房的核心空氣處于垂直層流狀態(tài)的功能。活動(dòng)地板鋪設(shè)在井字梁上,井字梁表面用水性環(huán)氧涂料進(jìn)行涂裝處理。吊頂部分為格柵吊頂系統(tǒng),局部鋪高FFU,其余區(qū)域鋪設(shè)盲板,與上靜壓箱層隔開(kāi)。工作層四周金屬壁板封閉與非潔凈區(qū)隔開(kāi)。
(2)技術(shù)夾層:設(shè)計(jì)規(guī)劃高度,其主要用途為設(shè)置氣體、給排水等動(dòng)烽設(shè)備,敷設(shè)管道電氣線路,放置新風(fēng)機(jī)組和FCU等。地面涂層為環(huán)氧自流坪,四周用金屬壁板封閉。
(3)靜壓箱層:設(shè)計(jì)規(guī)劃高度,對(duì)由經(jīng)回風(fēng)夾道進(jìn)入?yún)^(qū)域的新風(fēng)和回風(fēng)的混合風(fēng)進(jìn)行均壓處理,并經(jīng)FFU加壓過(guò)濾后送入工作區(qū),同時(shí)無(wú)塵車(chē)間(中建南方凈化)在該區(qū)域設(shè)置了自動(dòng)噴淋管道系統(tǒng)(工作層用)和電氣系統(tǒng)。靜箱層上部用夾芯金屬板與上部鋼屋架非凈化部分分隔開(kāi)來(lái)。