清洗饅頭面包一體機的內(nèi)桶,直至干凈清潔,將內(nèi)桶從機器中取出,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和面。
2、可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包/饅頭,則在內(nèi)桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在內(nèi)桶的另一角加糖。
3、加入作料后,將面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆蓋住。
4、先不要急于攪拌,要在面粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發(fā)酵這一步,否則會影響面包/饅頭的制作。
5、一切準備就緒后,將內(nèi)桶安裝到面包機上,并且可以連接插上電源。
6、選擇程序,按照每款不同的面包機的程序使用,選擇相應(yīng)的發(fā)面程序,這樣就可以等待發(fā)面,按下啟動鍵,機器開始揉面,制作面包/饅頭的額定程序正式開始。
7、機器攪拌一段時間后會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。
8、攪拌好后,可選擇性加入軟化的黃油,再次重復(fù)一次“發(fā)面團”程序,直到面團達到擴展狀態(tài)。
9、有些饅頭面包一體機有特色的功能,例如預(yù)約功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料,根據(jù)機器而定。
蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。
層燃爐:原煤經(jīng)破碎成粒徑為25~40毫米的碎塊后,用爐前煤斗的煤閘板或播煤機平鋪在鏈條爐排上作層狀燃燒。層燃爐優(yōu)點是附屬設(shè)備少,制造、安裝簡便,易于運行操作。適用于中小容量鍋爐。這種鍋爐的缺點為煤的燃燒不,爐渣和飛灰中可燃物含量多,鍋爐效率一般為75~85%。通常要燒較好的煤。 一直以來,我們積極倡導(dǎo)“銳意進取、精益求精、信守承諾、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神,以市場為向?qū)?,科技為龍頭,建立了較為完善的質(zhì)量管理體系。