不銹鋼低溫高濕肉類解凍柜

1.工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風箱在多個風板下循環(huán)吹拂被解凍的產品,產生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細菌的生長,濕度在90度左右)

2.適用范圍：各類食品。

3.解凍效果：色澤鮮亮，解凍均勻，無滴水現(xiàn)象，低溫環(huán)境，抑制細菌生長。

不銹鋼低溫高濕肉類解凍柜

1.解凍設備延時開機 綜合多臺設備安裝使用經驗，多數(shù)客戶使用工業(yè)電分為高峰及低谷段，此2段電費單價相差較大，對此我公司

重新開發(fā)程序控制，設備可以定時啟用，客戶可根據(jù)生產需求利用工業(yè)用電低谷段進行解凍，節(jié)能化控制每批

次可降低15%的設備運行成本。

2.解凍程序可追溯 綜合多臺設備安裝使用經驗，現(xiàn)有的程序升級后，每分鐘記錄一次，記錄可導出可追溯時間段。控制模式

有中心感應模式或時間控制模式。設定菜單模式，設定好時間跟溫度后，可選菜單一、菜單二等，多種選擇。

同時屏幕控制可以顯示各種數(shù)據(jù)，以便觀察。解凍后設備自動轉化為冷藏0-4℃模式儲存

3.模塊標準化設計

選用高標準國際配件、通用性配件，提高了設備部件結構的通用性，便于維護，同

時加快了生產周期，保障設備運行的穩(wěn)定性。

4.多種厚度同種凍品同時解凍

現(xiàn)針對客戶有多樣厚度凍品的情況，我公司程序升級，使解凍設備可對多種厚度相

差較大（如豬后腿與豬中段）的凍品同時解凍，多組溫度傳感器檢測凍品溫度變化，

其中一凍品解凍完成后發(fā)出出庫提示信號，客戶可將先解凍完的凍品出庫，設備將

繼續(xù)運行對剩余凍品繼續(xù)解凍。

5.超聲波霧化加濕系統(tǒng) 引入研發(fā)新型超聲波霧化加濕系統(tǒng)，提高了環(huán)境加濕水的利用率，加濕的實效性 。(客

戶水源水壓在0.3Mpa-0.4Mpa之間).現(xiàn)有超聲波霧化加濕以及噴淋兩種模式。

6.超高溫報警 （三重防護）

結合多年客戶設備使用情況，我公司對設備配件及程序進一步升級，加裝超高溫報警，設備控制程序報警、

獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上位機手機端遠程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機），避免了

設備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質的隱患，使設備解凍全程在低溫環(huán)境下進

行，同時采用進口比例調節(jié)蒸汽閥體，提升了設備運行的穩(wěn)定性確保了凍品解凍的品質。

7.消毒系統(tǒng)

選用美國進口KANADON（卡納頓）品牌紫外線消毒殺菌產品，確保了解凍設備

中衛(wèi)生需求，保證了解凍凍品的質量(紫外線輻照強度30,000μW/cm2