FIBROUS 大口徑纖維腸衣
大口徑纖維腸衣是被設(shè)計(jì)用于,各種撒拉米(SALAMI),意大利香辣腸
(PEPPERONI),波羅尼亞(BOLOGNA),和整塊肉產(chǎn)品.這種腸衣從直徑42毫米到198毫米都可以提供,同時(shí)產(chǎn)品也有不同顏色和特性以滿足不同產(chǎn)品生產(chǎn)的需要.并且有套縮腸衣可以提供,以方便連續(xù)拉伸打卡灌裝.主要大口徑纖維腸衣介紹如下:
1.易剝離型,由于經(jīng)過(guò)內(nèi)層處理可以使這種腸衣限度地容易剝離,并且不粘肉.
2.干腸型,腸衣經(jīng)過(guò)特別粘肉處理,因此可以緊貼腸體,盡管在干燥和產(chǎn)品直徑減小也會(huì)如此,從而可以減少脂肪在產(chǎn)品表面積累.
3.焦糖色型,在絲毫不影響產(chǎn)品風(fēng)味情況下,在腸衣內(nèi)壁的著色劑可以給產(chǎn)品表面上色,從金黃色到紅棕色,適合于烤雞肉,火腿和烤肉不同產(chǎn)品.從而減少或不用煙熏處理.
4.涂層型,這種大口徑纖維腸衣表面用PVDC進(jìn)行涂層,從而使腸衣具有良好氧氣和水份阻隔性.同塑料腸衣比,這種產(chǎn)品外觀更漂亮,直徑更均勻.適合超大口徑和超長(zhǎng)產(chǎn)品.
大口徑纖維腸衣產(chǎn)品規(guī)格說(shuō)明
產(chǎn)品規(guī)格 | 灌裝直徑 (毫米) | 通常直徑(毫米) | 折寬 (毫米) | 產(chǎn)品規(guī)格 | 灌裝直徑 (毫米) | 通常直徑 (毫米) | 折寬 (毫米) |
1S | 47 | 45 | 63-67 | 5L | 90 | 83 | 117-123 |
1 | 50 | 48 | 68-72 | 51/2 | 92 | 85 | 123-129 |
1L | 52 | 50 | 73-77 | 5M | 96 | 88 | 128-134 |
11/2 | 56 | 55 | 74-78 | 5N | 97 | 90 | 131-137 |
2 | 61 | 58 | 81-85 | 6M | 103 | 95 | 131-137 |
21/2S | 70 | 65 | 94-98 | 6S | 104 | 100 | 137-143 |
31/2 | 76 | 70 | 102-108 | 61/2 | 107 | 105 | 144-150 |
4 | 82 | 75 | 106-112 | 7 | 114 | 110 | 151-159 |
4L | 84 | 78 | 111-117 | 7 1/2 | 119 | 115 | 158-166 |
5 | 88 | 80 | 113-119 | 8 | 124 | 120 | 164-172 |