蘇菲酒業(yè)防偽標(biāo)簽采用我公司濕敏防偽技術(shù),此技術(shù)擁有以下特性:
1、檢驗(yàn)方法簡單:用水或者其他液體涂濕標(biāo)簽即可
2、檢驗(yàn)成本低廉:接近
3、檢驗(yàn)結(jié)果立刻定論:被涂濕的標(biāo)簽可以立刻顯示隱藏信息,顯示信息即為真,不顯示為假
4、不可仿制:技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備,承諾不會被仿制
品酒的步驟:
1.Sight(視覺):搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳(legs或tears);再將杯子傾斜45度,觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態(tài)下),這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言,白酒在它年輕時是無色的,但隨著陳年時間的增長,顏色會逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色,最后變成金銅色。若變成金銅色時,則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。 紅酒則相反,它的顏色會隨著時間而逐漸變淡,年輕時是深紅帶紫,然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅,再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色,最后呈紅褐色
2.Smell(嗅覺):將酒搖晃過后,再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重復(fù)此動作可分辨多種氣味,盡可能從三方面來分析酒的香味:
強(qiáng)度(Intensity):弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)
質(zhì)地(Quality):簡單,復(fù)雜或愉悅,反感
特征(Character):果味、騷味、植物味、礦物味、香料味 紅酒
在葡萄酒的生命周期里,不同時期所呈現(xiàn)出來的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來自釀制過程中產(chǎn)生的香味,如:木味、煙熏味等;第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言,其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。
3.Taste(味覺):小酌一口,并以半漱口的方式,讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。