緊湊型炊具由可傾斜的容器組成，該容器配有雙層外套。容器可以通過自動操作的蓋子關閉。攪拌臂由一根穿過容器底部的軸驅(qū)動。它配備了刮刀，確保成分的混合。避免在容器內(nèi)部表面上沉積。雙層外套用于間接加熱。原料的裝料是通過容器左側(cè)的專用裝料裝置完成的。它放置在容器的左側(cè)。工作位置（STEPHAN特定的傾斜度）可實現(xiàn)輕柔但有效的混合。為了排空容器，可以向前移動。通過打開的容器將其排空到標準容器中。

主要特點：

· 處理溫度：95°C

· 可滴定處理容器

· 自動操作蓋

· 帶有壁刮刀和壁刮刀的攪拌臂，頻率受控

· 加熱和冷卻雙層外套

· 曝氣弓

· 西門子PLC

可選項目：

· 去除烹飪水的篩子

· 水嘴

· 直接蒸汽注入

· 真空單元

· 排放閥（煮水，液體產(chǎn)品）

· 加藥系統(tǒng)

· 蒸汽過濾站

· 升降和傾斜裝置

· 其他自動化解決方案

技術(shù)數(shù)據(jù)

尺寸大小

應用/產(chǎn)品

即食食品，湯/燉菜，塊狀奶酪，模擬奶酪，意大利面，土豆，大米等。