食品車間凈化注意事項(xiàng):
1. 食品凈化車間的屋頂、頂棚應(yīng)涂覆或裝飾淺色材料,不吸水、不清潔、耐腐蝕、易清潔,以減少結(jié)構(gòu)上的結(jié)露和滴水。
2. 為了不造成交叉污染,將設(shè)置人員和物資運(yùn)輸通道,每個(gè)通道將配備防蟲(chóng)設(shè)施,如風(fēng)幕。
3.食品凈化車間的建筑物易于維護(hù)和清潔,具有防止有害動(dòng)物入侵、棲息和繁殖等對(duì)食品、食品接觸面和內(nèi)部包裝材料造成污染的結(jié)構(gòu)。
4. 凈化工程公司將考慮食品凈化車間的技術(shù)和衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)和保養(yǎng)的需要。食品凈化車間地面采用不透水、不吸水、不滑、不開(kāi)裂、易清潔的建筑材料鋪設(shè)而成。