廚房排煙風機排風口基本介紹  

在廚房的特定結構環(huán)境中，一旦確定了設備布置圖，排風罩朝向排風口的方向管道基本上是確定的，別無選擇。 

為確保系統(tǒng)處于工作狀態(tài)，系統(tǒng)管道設計和可選風扇是實現設計的關鍵。 

首先是管道的優(yōu)化設計。確定合理的風速，截面積和配件，并計算壓力損失。然后，根據管道所需的指示器，排煙風機排風口的設置，選擇與排氣量，全壓，功率和型號相匹配的。 

可以確保系統(tǒng)處于工作狀態(tài)，減少設備投資，節(jié)約能源，降低使用成本。 

否則，將出現明顯的問題和吸煙不良；還存在看不見的問題，無效的工作時間長，大馬車以及高能耗，這將增加使用成本，并且累積的廢物的堆積量驚人。  

 In在廚房的電氣設備中，風扇被稱為電老虎，因為通風機的功率比較大，幾千瓦甚至十幾千瓦。雖然功耗比電飯煲和烤箱要小，但是從

起火時打開機器，在火熄滅時將其關閉。通常，工作時間較長且功耗較高。 

排氣通風過多功耗的最重要原因是系統(tǒng)管路設計不當以及風扇的選擇。    

 Design原因  

 a。許多中小型飯店將通風和排氣系統(tǒng)委托給沒有設計能力的制造商。僅憑經驗，沒有計算設計，管道設計就不合理，風扇的選擇不合適，風扇的實際工作點偏離了率的工作點。 

。 

結果，廚房排煙風機的使用效率低，導致功率浪費。  

 b。設計計算不到位，設計人員對管網阻力的計算不準確，選擇風扇的人擔心計算出的壓力和流量不能滿足工作條件的要求。因此，選擇了過多的安全裕度。 

風扇的額定風量遠遠超過了工作條件下實際需要的性能指標。  

 c。管路系統(tǒng)設計不合理，管路截面積不夠，使用了不合理的配件;或在管道中使用了不適當的調整方法，這會增加管網的阻力，增加電動機的功耗并減少風扇。 

使用效率。  

 d。設備布局不合理。將設備放置在通風櫥中的工作時間不一致；使用集中排煙或集中供氣將導致過多的無效工作時間。 

例如，主食加工設備的蒸柜和副食品加工設備的爐具的工作時間不一致，且開關時間不同。在音調系統(tǒng)中，有一個大型的馬拉車，增加了無效的工作時間。 

在主食品室烹飪cooked頭時，非食品室的爐灶中沒有烹飪。 

大風扇從蒸煮開始到烹飪結束都在工作，浪費了電力。 

 7.5Kw馬達每次進餐時間額外工作一個小時。多年用電量為：7.5×2×365 // 5475 kWh。