速凍蔬菜是將新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)篩選-切割-清洗-漂燙-冷卻-整理-速凍后打包出口銷售的。在蔬菜清洗和漂燙過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的污水，需要經(jīng)過(guò)處理后才能排方。速凍蔬菜加工廢水處理方案如何編制呢?

　　速凍蔬菜加工工藝介紹：

　　工藝流程說(shuō)明：

　　(1)原料切割：收購(gòu)各類時(shí)令蔬菜進(jìn)行加工，原料進(jìn)廠后*行行驗(yàn)收，主要是在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，用農(nóng)藥殘留試紙和培養(yǎng)菌實(shí)驗(yàn)等方法驗(yàn)收蔬菜，不合格的原料按退貨處理。合格的蔬菜使用不銹鋼刀具及案板對(duì)原料按照不同的形狀及規(guī)格進(jìn)行切割，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一定量的蔬菜下腳料。

　　(2)清洗：使用流水在清洗池中洗凈蔬菜中的泥沙、蟲子等，該過(guò)程產(chǎn)生少量清洗廢水。

　　(3)漂燙：速凍蔬菜加工過(guò)程中有些蔬菜經(jīng)常發(fā)生酶促褐變，原因是蔬菜成份中的單寧、、綠原酸等多酚類化合物長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，在蔬菜中的氧化和過(guò)氧化物等催化作用下氧化成聚合黑色素或類黑精等褐色色素。漂燙是控制速度蔬菜酶促河邊、保證質(zhì)量的常用方法。漂燙主要是破壞蔬菜中活性酶，漂燙不僅能夠消除全部或大部分酶的活性，而且還可以排出蔬菜組織內(nèi)的氣體和部分水分，消滅蔬菜表面的蟲卵和微生物。漂燙的方法有熱水漂燙法、整齊漂燙法、微燙漂燙法和紅外漂燙法等。其中熱水漂燙法。根據(jù)不同的蔬菜漂燙時(shí)間不同，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一定量的漂燙廢水。􁧗

　　(4)冷卻：冷卻分為兩級(jí)，一級(jí)采用常溫水冷卻，二級(jí)采用冰水冷卻到15℃一下。該過(guò)程產(chǎn)生一定量冷卻廢水。

　　(5)速凍：在低溫庫(kù)內(nèi)使用速凍機(jī)將蔬菜冷卻到零下30℃。采用單體快速結(jié)凍工藝。保持蔬菜單體相互獨(dú)立。

　　速凍蔬菜加工過(guò)程之排污情況分析：

　　在生產(chǎn)過(guò)程中主要排出蔬菜沖洗廢水、漂燙廢水、冷卻廢水以及生產(chǎn)和冷藏車間的沖刷廢水等。其產(chǎn)生量約100m³/d。

　　蔬菜沖洗廢水、生產(chǎn)和冷藏車間的沖刷廢水中主要污染物為固體懸浮物約500mg/l漂燙廢水污染物較多，顏色比較深，綜合廢水COD、氨氮、BOD和SS濃度約為1500mg/l、50mg/l、600mg/l、和200mg/l

　　速凍蔬菜加工廢水處理工藝：

　　采用A2/O處理工藝，即由缺氧池、厭氧池、好氧池、沉淀池、通過(guò)回流可以實(shí)現(xiàn)微生物的硝化、反硝化降低水中污染物濃度。

　　該廢水有機(jī)污染負(fù)荷不高，但是，該廢水中含有一定量的泥沙、蔬菜殘?jiān)葢腋」腆w及不可生化的物質(zhì)，因此，該處理系統(tǒng)擬采用水解酸化+生物接觸氧化;該工藝主要優(yōu)點(diǎn)是：水解酸化處理單元可將泥沙等懸浮顆粒沉淀下來(lái)，同時(shí)，部分有機(jī)物發(fā)生水解，改善了廢水的可生化性;生物接觸氧化處理單元是廢水有機(jī)物主要去除單元，具有運(yùn)行穩(wěn)定、污染物去除率高、污泥產(chǎn)量低、耐沖擊等優(yōu)點(diǎn)。

　　根據(jù)該生產(chǎn)廢水的性質(zhì)及本設(shè)計(jì)工藝工況要求，廢水在進(jìn)入調(diào)節(jié)池前，設(shè)置格柵，以去除廢水中的漂浮物，調(diào)節(jié)池設(shè)置氣體攪拌系統(tǒng)，以加速水質(zhì)水量調(diào)節(jié)及防止泥砂沉淀淤積。

　　調(diào)節(jié)池的廢水用泵提升至初沉池單元，初沉池設(shè)置加藥系統(tǒng)，將泥沙等懸浮物沉淀下來(lái)，改善了廢水的可生化性，有利于后續(xù)的好氧生化處理;

　　廢水自流入生物接觸氧化池，在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機(jī)物為營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)分解吸收有機(jī)物來(lái)進(jìn)行自身的新陳代謝活動(dòng)，從而達(dá)到去除污水中有機(jī)物的效果。為保證好氧處理效果，在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置旋混曝氣器及彈性立體填料，以提高切氧效果及增大生物膜的面積，促進(jìn)微生物的去處率。生物接觸氧化池內(nèi)要保持一定濃度的活性污泥，污泥來(lái)源沉淀池回流，這樣1保證了反映系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行，2保持高有機(jī)物去除率，3有效防止污泥膨脹;

　　經(jīng)好氧處理后的泥水混合物進(jìn)入豎流式沉淀池，泥水混合物在此實(shí)現(xiàn)泥水分離，沉淀污泥回流至生物接觸氧化池及水解酸化池，剩余污泥排向污泥池;清水經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)排放口直接外排或排向城市污水管網(wǎng);

　　物化污泥及生化剩余污泥排向污泥濃縮池，濃縮池上清液自流入調(diào)節(jié)池，濃縮污泥經(jīng)泵壓入污泥壓濾機(jī)進(jìn)行脫水處理，濾液回流至調(diào)節(jié)池，泥餅外運(yùn)處理;

　　1、調(diào)節(jié)池

　　1)池體：磚混結(jié)構(gòu)，建于地下

　　規(guī)格：3m×3m×3.5m

　　有效水深：3.0m

　　有效容積：27m3

　　2)格柵

　　規(guī)格：0.8m×0.3m

　　柵間距：0.03m

　　3) 提升泵(配置故障顯示裝置及時(shí)間繼電器)

　　型號(hào)：ZW32-3.2-20

　　流量：3.2m3/h

　　揚(yáng)程：15-20m

　　功率：0.375kW

　　數(shù)量：2臺(tái)，1用1備

　　4)預(yù)曝氣系統(tǒng)

　　型號(hào)：非標(biāo)(供氣量5m3/m2.h)

　　數(shù)量：1套;

　　2、 初沉池

　　池體(高強(qiáng)塑料結(jié)構(gòu))

　　規(guī)格：2.0m× 2.0m×2.5m

　　有效水深：2.3m

　　停留時(shí)間：6h

　　表面負(fù)荷：0.8m3/m2.h

　　設(shè)置：

　　(1)管道混合器

　　型號(hào)：非標(biāo)(DN150)

　　數(shù)量：1套

　　(2)加藥系統(tǒng)

　　型號(hào)：非標(biāo)(筒體Ф800×1000mm)

　　數(shù)量：1套;

　　(3)斜板填料

　　型號(hào)：Ф50

　　材質(zhì)：PP塑料

　　數(shù)量：4m2

　　(4)出水堰

　　型號(hào)：非標(biāo)

　　材質(zhì)：PP塑料

　　數(shù)量：1套

　　(5)排泥系統(tǒng)(動(dòng)力排泥)

　　排泥泵：40GW5-10-0.5

　　數(shù)量：2臺(tái)(備用一臺(tái))

　　3、生物接觸氧化池

　　a) 池體(高強(qiáng)塑料結(jié)構(gòu))

　　規(guī)格：2.0m×3.0m×2.2m

　　有效水深：2.0m

　　有效容積：12m3

　　HRT=8h

　　水氣比：1：15

　　b) 羅茨鼓風(fēng)機(jī)

　　型號(hào)：TH-40

　　供氣量：0.54m3/min

　　壓力：29.4kPa

　　功率：0.75kW

　　數(shù)量：2臺(tái)，1用1備

　　c) 曝氣器：可變微孔曝氣器(共18套)

　　d) 主氣管：DN65 (U-PVC共1套)

　　e) 彈性立體填料：9m3.

　　f) 填料支架：1套(PP塑料)

　　4、沉淀池

　　池體: (高強(qiáng)塑料結(jié)構(gòu))

　　規(guī)格：2.0m×1.5m×2.2m

　　有效水深：2.0m

　　表面負(fù)荷：1.0m3/m2.h

　　污泥回流裝置

　　污泥泵

　　型號(hào)：40GW5-10-0.5

　　數(shù)量：2臺(tái)(備用一臺(tái))

　　5、污泥濃縮池

　　結(jié)構(gòu)：磚混(半地上式)

　　工藝尺寸：2.0m (L)×2m(B)×2.5m(H)

　　設(shè)置

　　(1)螺桿泵

　　型號(hào)：GNF25×2

　　數(shù)量：2臺(tái)(備用一臺(tái))

　　(2)污泥壓濾機(jī)

　　型號(hào)：BMS8/500-U

　　數(shù)量：1臺(tái)

　　6、標(biāo)準(zhǔn)排放口

　　結(jié)構(gòu)：磚混

　　工藝尺寸： 3.0m (L)×0.3m(B)×0.6m(H)

　　配置巴歇爾槽(業(yè)主確定)