概述：烘干工藝上一般都會采用空氣能熱泵烘干機，效率高，可以不受天氣影響，一鍵式操作，精準控制溫濕度，能有效保留紅薯營養(yǎng)和*風味，產(chǎn)品質量達到自然干燥出來的產(chǎn)品的質量。

烘干步驟

一、清洗蒸煮

先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候將其取出來，等冷卻之后再進行人工切片。或使用專業(yè)水果清洗切片機。

二、切片切條

在切片環(huán)節(jié)中，首先要保證厚度一致，其次，盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大。

三、擺放物料

在這些工序完成之后，在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊。

四、烘干過程

1.待烘房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘房內(nèi)部。設定溫度為40℃。烘干時間為一到兩小時。

2.溫度設定為55℃。烘干時間為兩小時。

3.溫度設定為65℃。烘干時間為兩小時。

4.溫度設定為70℃。烘干時間為一小時。

5.關閉電源，一小時后取出物料，需待紅薯片*冷卻，才能包裝入袋。

干燥的紅薯干品相和口感非常不錯，該設備還適用于土豆片、葛根、淮山、山藥、天麻、木薯、檸檬、蘿卜干、蔬菜、蕨菜米粉、紅薯粉、意粉、香腸等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干處理，溫度能實現(xiàn)十段分段控制，設定操作簡潔。

熱泵烘干機特點：

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2、高效環(huán)保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3－1/4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運行安全：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。