智能制造網(wǎng)>產(chǎn)品庫(kù)>其他機(jī)械>其他機(jī)械>其他>>小型肉干設(shè)備

小型肉干設(shè)備

參考價(jià)	￥ 9800
訂貨量	≥1臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱(chēng)諸城市眾意機(jī)械有限公司
品牌其他品牌
型號(hào)
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2023/6/20 9:52:16
訪問(wèn)次數(shù)448

產(chǎn)品標(biāo)簽:

小型肉干設(shè)備牛肉干加工設(shè)備牛肉干生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備不銹鋼小型肉干加工設(shè)備

在線(xiàn)詢(xún)價(jià)收藏產(chǎn)品點(diǎn)擊查看電話(huà)

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是智能制造網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

諸城市眾意機(jī)械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園去，是一家生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后為一體的生產(chǎn)型的公司，質(zhì)量、購(gòu)買(mǎi)都能給保障消費(fèi)者的利益，公司主要生產(chǎn)食品加工機(jī)械，主要生產(chǎn)的單品有煙熏爐、真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、丸子機(jī)，蒸汽發(fā)生器、風(fēng)淋室、斬拌機(jī)、去魚(yú)鱗機(jī)、殺魚(yú)機(jī)、魚(yú)肉采肉機(jī)、清洗機(jī)、強(qiáng)留風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、真空脫水機(jī)、扎線(xiàn)機(jī)、制冷罐、發(fā)酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預(yù)熱缸、牛奶殺菌機(jī)、酸奶機(jī)等單品設(shè)備，還生產(chǎn)的生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備有燒雞加工生產(chǎn)線(xiàn)、酸奶加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備、牛奶生產(chǎn)設(shè)備、醬腌菜生產(chǎn)設(shè)備、大棗清洗線(xiàn)、蔬菜清洗線(xiàn)、脫水蔬菜清洗設(shè)備、灌腸生產(chǎn)線(xiàn)、丸子生產(chǎn)線(xiàn)、魚(yú)罐頭生產(chǎn)線(xiàn),牛肉干生產(chǎn)線(xiàn)等大型生產(chǎn)線(xiàn) 本公司承諾在本公司采購(gòu)的設(shè)備一年保質(zhì)，終生售后保障

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

燒雞加工生產(chǎn)線(xiàn)、酸奶加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備、牛奶生產(chǎn)設(shè)備、醬腌菜生產(chǎn)設(shè)備、大棗清洗線(xiàn)、蔬菜清洗線(xiàn)、脫水蔬菜清洗設(shè)備、灌腸生產(chǎn)線(xiàn)、丸子生產(chǎn)線(xiàn)、魚(yú)罐頭生產(chǎn)線(xiàn),牛肉干生產(chǎn)線(xiàn)等大型生產(chǎn)線(xiàn)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線(xiàn)詢(xún)價(jià)

小型肉干設(shè)備（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）牛肉干加工設(shè)備采用傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上同時(shí)結(jié)合新型嫩化處理工藝，獲得質(zhì)地柔軟產(chǎn)品?？谖队形逑恪⒖о?、麻辣、香辣、茶味、魚(yú)腥草味等風(fēng)味供用戶(hù)選擇?？筛鶕?jù)用戶(hù)投資或工藝要求配置可簡(jiǎn)可繁設(shè)備，滿(mǎn)足用戶(hù)不同需要。

小型肉干設(shè)備產(chǎn)品信息

小型肉干設(shè)備

牛肉干加工設(shè)備（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）采用傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上同時(shí)結(jié)合新型嫩化處理工藝，獲得質(zhì)地柔軟產(chǎn)品?？谖队形逑恪⒖о?、麻辣、香辣、茶味、魚(yú)腥草味等風(fēng)味供用戶(hù)選擇。可根據(jù)用戶(hù)投資或工藝要求配置可簡(jiǎn)可繁設(shè)備，滿(mǎn)足用戶(hù)不同需要。

小型牛肉干加工設(shè)備步驟
1 / 選料選用來(lái)自非疫區(qū)的無(wú)雜質(zhì)、符合衛(wèi)生要求的預(yù)冷（或凍）的牛肉為原料。
2 / 修整解凍環(huán)境溫度控制在20℃以下，解凍至產(chǎn)品中心溫度-2—4℃時(shí)為止。解凍好的原料要求修去浮毛和其它雜質(zhì)。修整好清洗干凈的原料瀝干水分備用。牛肉分切成300-500g的塊進(jìn)行焯水處理 (把水燒開(kāi)放入牛肉，預(yù)煮3-5分鐘，用冷水清洗干凈瀝水備用)。
3 / 鹵水制作：把所有輔料按照上表要求按順序稱(chēng)量準(zhǔn)確，辣椒和花椒用清水清洗干凈備用。水和老鹵膏攪拌均勻用后加熱，待鹵湯開(kāi)后把辣椒、花椒和其它輔料加入鹵湯中熬制1.5小時(shí)(前期需要攪拌以防糊鍋)。采用大火大約20分鐘，后轉(zhuǎn)小火70分鐘即可。
4 / 鹵制：預(yù)處理的牛肉放鹵水鹵制1.5小時(shí)即可。鹵水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5 / 冷卻：鹵制好的產(chǎn)品有托盤(pán)擺放整齊，迅速入低溫環(huán)境，0-4度庫(kù)中冷卻30分鐘即可。
6 / 分切：冷卻好的產(chǎn)品分切成1*1*5大小，擺篦。
7 / 干燥：方法1、溫度55℃，干燥2小時(shí)；方法2、干燥 65℃ 1-2小時(shí) 出品率達(dá)50%標(biāo)準(zhǔn)出爐。
8 / 拌料：干燥好的產(chǎn)品按裝飾料牛肉干1：10拌料，攪拌均勻后裝飾料配比：白芝麻2，辣椒碎2，味精1，孜然粒1，辣椒粉1，色拉油2，花椒粉1。
9 / 干燥：70℃ 30分鐘。
10 / 包裝：冷卻好的產(chǎn)品須在無(wú)菌包裝間進(jìn)行包裝。
11 / 殺菌：包裝后的產(chǎn)品要及時(shí)進(jìn)行二次殺菌，殺菌鍋工藝：95±1℃，恒溫15分鐘；殺菌后的產(chǎn)品要求立即放入0～15℃以下的冷卻水中冷卻至產(chǎn)品中心溫度18℃以下時(shí)出鍋。