一、概述
機器的每一個零件都來自內(nèi)部生產(chǎn)。從構(gòu)思開始,經(jīng)過設計、制造、測試與工程化等環(huán)節(jié)。驗證之后,進入內(nèi)部生產(chǎn)流程。公司配備了*的設施:激光切割,焊接機器人,5軸連續(xù)車床,AISI 316鋼3D打印機,可生產(chǎn)功能更多、更簡化、更易于清潔的零件。質(zhì)檢部門通過電子信息化手段,對整個生產(chǎn)流程進行監(jiān)控,維持高質(zhì)量標準。在完成監(jiān)控、校準與軟件開發(fā)之后,每一臺機器都會進入檢驗環(huán)節(jié),檢查機器及安裝設備的運行、表現(xiàn)與效率。Qbo是一顆意大利制造的明珠,務求以客戶滿意為目標。創(chuàng)新、研究與持續(xù)不斷的技術(shù)調(diào)整,已成為公司個性的組成部分;長年累月的積累,賦予了我們在食品加工領域的競爭優(yōu)勢
二、特點
1.品質(zhì)穩(wěn)定有保證
Qbo系統(tǒng)是品質(zhì)的代名詞:包括產(chǎn)品的品質(zhì),工作的品質(zhì),生活的品質(zhì)。
Qbo擁有科技,不斷追求,通過簡化流程,保證不同凡響的成果。
2.真空烹飪
Qbo致力保護食材的感官價值與天然色澤。讓香氣和味道得以彰顯,原汁原味,無二。
3.標準化
全程的持續(xù)監(jiān)控,保證了Qbo系統(tǒng)的成果。量身定制的PLC、PC與軟件,可管理監(jiān)控整流程并保存食譜。從而保證了持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)標準。
4.速度
烹飪和/或冷凍所需時間極短,保存食材的原汁原味,帶來的生產(chǎn)力。Qbo是目前“批量加工”程序的系統(tǒng)。
5.工序
其優(yōu)點在于把所有食材放進同一料桶中,把各道流程濃縮為一道連續(xù)工序。
6.微粒加熱
微粒加熱是Qbo的*技術(shù)。該系統(tǒng)保證了每一個微粒都能與輻射表面產(chǎn)生直接接觸,從而得到加熱。因此,沒有一個微粒會成為導熱體,避免過熱的危險。
7.低溫
微粒加熱可在低溫下獲得品質(zhì)的產(chǎn)品,保持食材的營養(yǎng)屬性。高度精準的溫度調(diào)控,精確到+0,3°C。
8.氧化保護
真空設備可在加工之前或期間抽出空氣,避免氧化影響。從而保存食材的原有色澤、香氣和
味道。
三、用途
蛋糕 / 醬料 / 豆腐 / 番茄醬 / 濃縮/番茄醬 /醬汁 / 蔬菜醬 / 濃湯/ 肝醬 / / 面團 / 蛋黃奶油 / 奶油 / 水果 /果凍 / 光滑和帶果肉粒的果醬 / 杏仁 /堅果 / 煉乳 / 淋醬 / 半成品/ 蜜餞果脯 / 拉絲奶酪 / 果昔 / 燴飯 / 軟硬熔融奶酪 / 仿真干酪 / 酸奶 /芥末糖漬水果