五谷雜糧生產(chǎn)線
A 清洗→浸泡→烘干→炒香→脫殼→粉碎→混合→包裝
B 除雜→清洗→浸泡→膨化→烘干→冷卻→粉碎→比例配粉→微波殺菌→包裝
牛肉粒生產(chǎn)線
煮→絞肉→炒煮→攪拌→壓扁→切粒→烘干→包裝
菌類(lèi)生產(chǎn)線
采后處理(選菇,攤晾,去雜,分類(lèi))→切片→擺片→脫水干制→分級(jí)→包裝
奶片生產(chǎn)線
原料→粉碎→混合→制粒→烘干→壓片→包衣→數(shù)片→包裝
復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)線
粉狀
原料→預(yù)處理(清洗、干燥、粉碎、過(guò)篩、酶解、過(guò)濾和濃縮等)→混合→過(guò)篩或造?!b
醬狀
原料→預(yù)處理(提取、過(guò)濾和磨碎等)→混合→加熱滅菌→膠體磨處理→包裝
液體
原料→浸取→精制→調(diào)配→滅菌→包裝
以酸菜魚(yú)調(diào)味料為例 :
1.泡菜包:泡菜、辣椒、野山椒、大蒜、生姜→配料→加蔥油→炒制→冷卻→包裝→殺菌
2.調(diào)味包:胡椒粉、食鹽、味精、豆粉→配料→混合→殺菌→包裝
3.調(diào)湯包:胡椒粉、食鹽、味精→配料→混合→殺菌→包裝