屠宰廢水來自圈欄清洗、淋洗、屠宰和其他工廠地板清洗、燙毛、剖解、副產(chǎn)品加工、洗油等，其特點是水量大、排水不均、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、生物化學(xué)性好。另一個與高濃度有機廢水的區(qū)別是，NH3-N濃度高(約120mg/l)，因此在工藝設(shè)計中應(yīng)充分考慮NH3-N對廢水處理的影響。

 屠宰廢水處理過程中好氧處理和厭氧處理以及化學(xué)絮凝處理各有利弊，一般在處理低濃度(CODcr1000mg/L)屠宰廢水時直接使用生物處理，在保證處理效果的條件下，可以縮短處理過程，降低基礎(chǔ)設(shè)施成本。在處理高濃度(CODcr)使用1000mg/L)的屠宰廢水時，多種工藝的組合可以確保廢水處理符合規(guī)定。水解好氧生物處理工藝投資僅為相同規(guī)?；钚晕勰喙に嚨?0%，占地面積減少20%，處理成本減少42%。國內(nèi)已在使用的組合工藝有：酸化-SBR工藝、酸化-AB法、酸化-生物接觸氧化工藝、UASB-AF工藝、厭氧-過濾工藝、射流曝氣-生物接觸氧化工藝、厭氧池-兼氧池-好氧池工藝。

 有機廢水要達到一級排放標(biāo)準(zhǔn)，選擇好氧生物處理工藝是zui常見、zui有效、操作成本zui低的工藝。好氧生物處理工藝包括活性污泥法和接觸氧化法兩大類。其中活性污泥法是傳統(tǒng)的、技術(shù)上成熟的污水處理方法，其發(fā)展已有100多年的歷史。接觸氧化是國內(nèi)一些公司自主開發(fā)的工藝，是生物膜法的一種，具體設(shè)計參數(shù)還不完善，在經(jīng)濟發(fā)達國家很少使用。兩種方法在工藝上的zui大區(qū)別是前者的微生物懸浮在空中，后者的微生物是固定的。后者需要在空氣罐中安裝生物填料作為生物載體進行投資，主要應(yīng)用于小型廢水處理站。電子被廣泛用于各種廢水處理廠。

 SBR法處理屠宰廢水是比較經(jīng)濟的方法，但因為屠宰廢水中含有大量的油！血水、碳氮比、碳磷比、氮磷的相對缺乏，此時容易出現(xiàn)含油泡沫，導(dǎo)致泥漿松動，指數(shù)升高，容易出現(xiàn)高粘性膨脹，從而導(dǎo)致泥漿流失的問題。為了達到較高的脫氮效果，SBR工藝中必須有攪拌裝置，避免不了泥漿漂浮的現(xiàn)象。去除色度的效果并不理想，需要對后處理過程進行補充，因此空氣浮選成為用SBR方法處理屠宰廢水所需的處理單位。廢水經(jīng)過SBR方法處理后，氨氮含量仍然很高，如有必要，可在該工藝后用化學(xué)方法去除。