餐飲連鎖企業(yè)分店發(fā)展到一定數(shù)量的階段,尤其當(dāng)門店數(shù)量超過10家,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施、營運(yùn)策略的調(diào)整就是一個(gè)難題;與此同時(shí),各店P(guān)OS系統(tǒng)設(shè)置的不一致,往往會(huì)導(dǎo)致后臺(tái)一系列的問題產(chǎn)生:各店報(bào)表數(shù)據(jù)格式不一致而難以分析比較、原物料結(jié)構(gòu)不統(tǒng)一而導(dǎo)致難以統(tǒng)一的物流配送、前臺(tái)菜品銷售價(jià)格政策難以統(tǒng)一貫徹……
易石設(shè)計(jì)的連鎖企業(yè)運(yùn)營管理中心,可以幫助連鎖企業(yè)的IT經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān),通過總部運(yùn)營中心系統(tǒng)上設(shè)置,并統(tǒng)一下發(fā)到各個(gè)門店的POS系統(tǒng)中:
1.支持總部控制模式, 財(cái)務(wù)結(jié)帳科目下發(fā)、菜譜下發(fā)、原物料結(jié)構(gòu)統(tǒng)一下發(fā)、制定統(tǒng)一的*政策,支持多達(dá)10層的分區(qū)管理,支持各種返券的發(fā)放,回收管理,支持門店系統(tǒng)設(shè)置的同步和總控模式
2.易石集團(tuán)運(yùn)營管理中心系統(tǒng)幫助管理者細(xì)分出成功單店的經(jīng)營要素,包括在前廳管理流程、營銷提升計(jì)劃、出品質(zhì)控方法、成本控制手段等,形成自己*的標(biāo)準(zhǔn),并通過依托集團(tuán)管理系統(tǒng),精確復(fù)制出去,從而降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
3.幫助企業(yè)快速部署實(shí)施各種營銷策略,讓經(jīng)營決策的調(diào)整更貼近市場(chǎng),TTM(Time to Market)更小。


