牛肉干微波殺菌設(shè)備、濟南微波設(shè)備廠家
微波牛肉干干燥滅菌機也可以對豬肉干、雞肉脯、魷魚絲、扒雞、烤鴨、醬制品、魚蝦片等的干燥殺菌,也可用于糕點熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片及豆粉加工等其它食品行業(yè)。
微波牛肉干干燥設(shè)備采用多原輻身技術(shù),配進口溫控議,其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器,烘制過程中,牛肉干于料盤上。轉(zhuǎn)動速度無級變速,可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作,傻瓜型操作界面,PLC全自動控制。廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品,休閑食品,家禽肉類、熟食品等干燥滅菌。
牛肉干微波殺菌設(shè)備、濟南微波設(shè)備廠家
微波牛肉干干燥設(shè)備結(jié)構(gòu)和特點:1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,做到里外同時加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。 2、低溫殺菌效果好,微波熱效應(yīng)、生物效應(yīng)雙重殺菌作用,與常規(guī)方法比,具有低溫快速的特點,能保持食品原有的色、香、味,不破壞營養(yǎng)成份,同時具有膨化效果,產(chǎn)品感佳。 3、制做方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響,微波設(shè)備即開即用,沒有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),可連續(xù)24小時生產(chǎn)。 4、波設(shè)備加熱本身沒有熱輻射,可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn),泄漏指標(biāo)達到美國UL標(biāo)準(zhǔn),保證使用安全。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。
隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化,對食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié) 構(gòu)、質(zhì)量品質(zhì)、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求,特別是各類傳統(tǒng)、方便的袋包裝食品,更是成為當(dāng)今食品市場的一個消費熱點。但是在這些食品的生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì),從而失去商業(yè)價值。雖然國家食品衛(wèi)生法對各類食品的衛(wèi)生指標(biāo)都作了嚴(yán)格規(guī)定,但在一般情況下,是很難符合標(biāo)準(zhǔn)的。這不僅大大影響了商品的貨架期,而且對保障人民身體健康也是極為不利的。盡管通常可以采用高溫干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設(shè)備大都龐大,處理時間長,滅菌不*或不易實現(xiàn)自動化生產(chǎn),同時往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物,同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,達到食品殺蟲、滅菌、保鮮的目的。