海鮮加工廠家用的烘干微波設(shè)備對蝦烘烤機(jī)

微波海鮮烘干設(shè)備是眼下海鮮烘干設(shè)備中的機(jī)器，是由濟(jì)南康來微波設(shè)備精心研制研發(fā)生產(chǎn)的的烘干設(shè)備。相比較與其他傳統(tǒng)的烘干設(shè)備，康來微波海鮮烘干設(shè)備有著明顯的優(yōu)勢，本文將介紹關(guān)于蝦米蝦皮的烘干!

　　康來海鮮烘干設(shè)備對蝦、冰蝦、基圍蝦在微波烘干熟化干燥是微波能應(yīng)用技術(shù)在當(dāng)今休閑食品開拓的新領(lǐng)域。新鮮的對蝦、冰蝦或基圍蝦經(jīng)過鹽水鹵制后再用微波烘干、烘烤，風(fēng)味*，蛋白質(zhì)豐富營養(yǎng)價(jià)值*，受到國內(nèi)廣大消費(fèi)者尤其是青少年人的喜愛。

　　傳統(tǒng)的蝦制品是采用熱風(fēng)或者遠(yuǎn)紅外烘烤的方式，該方式的優(yōu)點(diǎn)是低溫烘干下蝦的外觀形狀保持較好，但缺點(diǎn)是烘干時(shí)間長，蝦肉和蝦殼不易分離，肉質(zhì)緊密不疏松，香味揮發(fā)較多，咀嚼的口感吃力，不適合牙口不好的人。

　　微波海鮮烘干設(shè)備熟化后的蝦肉和蝦殼分離，微波在干燥時(shí)具有膨化的作用使蝦肉質(zhì)蓬松，口感香味顯著。

海鮮加工廠家用的烘干微波設(shè)備對蝦烘烤機(jī)

　　但缺點(diǎn)是蝦在大含水量進(jìn)入微波箱體后由于水分較多微波加熱的溫升迅速，對蝦內(nèi)部的蛋白質(zhì)比較容易出現(xiàn)爆殼的現(xiàn)象，污染了對蝦的外觀和顏色。研發(fā)的熱風(fēng)加微波的聯(lián)合干燥方式成功解決了這一難題，鮮蝦在干燥時(shí)*入熱風(fēng)的預(yù)熱段脫去一部分水分，再利用微波設(shè)備的膨化干燥，達(dá)到客戶滿意的效果。將熱風(fēng)的預(yù)熱脫水和水分的更好的結(jié)合還需研究和探討，以利工業(yè)化、規(guī)?；纳a(chǎn)的目的。

技術(shù)咨詢： 張

對蝦烘烤設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型食品烘烤設(shè)備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。設(shè)備采用微波直接加熱，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

對蝦烘烤設(shè)備是一款專門南美白對蝦的特點(diǎn)進(jìn)行研究生產(chǎn)的烘烤設(shè)備，也有些人稱之為南美白對蝦烘烤設(shè)備。設(shè)備根據(jù)對蝦的肉質(zhì)特性，采用微波，光波，紅外相結(jié) 合的方法，由用戶根據(jù)烤蝦的口味來進(jìn)行工藝調(diào)速，可烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種，產(chǎn)品風(fēng)味各異，深得消費(fèi)者喜愛。