菌菇類微波低溫殺菌機(jī)介紹
適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如:調(diào)味品、添加劑、魷魚絲,蛋黃粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、雞粉、麥片、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)品等物料。
菌菇類微波低溫殺菌機(jī)
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫目的,處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn):時(shí)間短,速度快。殺菌均勻*,低溫殺菌,物料不變性,保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味,節(jié)能環(huán)保,設(shè)備操作簡單,可控性好,工藝*。
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