真空冷凍干燥機是目前物質(zhì)脫水的一種較為的方法，該技術(shù)是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，并用冷凝的方法捕凝升華的水汽，達到物質(zhì)脫水干燥的目的。

經(jīng)FD真空冷凍干燥的物質(zhì)，其物理、化學和生物狀態(tài)基本不變，物質(zhì)中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期。

廣泛適用各種熱敏感的生物制品的研制和生產(chǎn)。如、菌苗、藥品、蔬菜真空包裝、蛇粉、魚鱉膠囊丸等。

隨著生物醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)和食品、行業(yè)的發(fā)展，已成為制藥、食品、行業(yè)和科研單位的設備。

二、產(chǎn)品特點:

干燥真空冷凍干燥機是針對目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設計，掌握核心技術(shù)的新產(chǎn)品。它是利用真空干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護便利，全自動控制、操作簡便；在同等的物料加熱溫度下，與常規(guī)真空干燥及烘箱相比：

1. 具有干燥速度快，時間縮短3~10倍；

2. 能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%；

3. 干燥溫度范圍寬（ -55℃ ~ 120℃ 均能干燥），能在低溫范圍內(nèi)（ -20℃ ~ 50℃ ）進行快速干燥；

4.干燥室中真空無氧，干燥質(zhì)量可與原生態(tài)新鮮物料的質(zhì)量相毗美；

5.它能對有機溶劑進行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和，尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料。

6. 立式開門式結(jié)構(gòu)，可實現(xiàn)物料的原位凍干；

7. 控制系統(tǒng)以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)，并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。

8. 可預置擱板控溫曲線，實現(xiàn)升華過程的自動化。

9. 主機帶有USB接口，可將凍干數(shù)據(jù)實時上傳到計算機并對其實現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能。

三、應用范圍：

食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。

在干燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yǎng)，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。

醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應用于血清、血漿、、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)*保存的血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。