大家應(yīng)該見(jiàn)過(guò)鮮奶吧，有沒(méi)有進(jìn)去喝過(guò)奶呢？鮮奶吧的奶跟超市銷售的常溫奶可不同，超市銷售的常溫奶是通過(guò)高溫殺菌加工出來(lái)的殺菌奶，通過(guò)高溫把奶中所有的微生物都消滅掉，同時(shí)奶中維生素一類的養(yǎng)分也會(huì)因?yàn)楦邷囟黄茐牡簦且驗(yàn)槟讨袥](méi)有了微生物，所以奶的保質(zhì)期比較長(zhǎng)；巴氏奶是通過(guò)巴氏殺菌法進(jìn)行的，屬于低溫殺菌，低溫把奶中有害微生物全部消滅，留一部分對(duì)身體有益的微生物，所以巴氏奶中的營(yíng)養(yǎng)得以保留。但是因?yàn)榘褪夏讨羞€是有微生物的存在，所以巴氏奶保質(zhì)期短。那些加工廠加工后在超市出售的巴氏奶都是通過(guò)降溫保存的，如果想喝到新鮮的巴氏奶，還是要來(lái)鮮奶吧來(lái)喝，鮮奶吧用的殺菌設(shè)備就是小型不銹鋼牛奶巴氏殺菌機(jī) 酸奶發(fā)酵設(shè)備，讓我來(lái)給你介紹介紹。 

小型不銹鋼牛奶巴氏殺菌機(jī) 酸奶發(fā)酵設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。鮮奶巴氏殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了箱內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。 鮮奶巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)鮮奶殺菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持牛奶的原質(zhì)、味、色等，達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者身體健康。

小型牛奶巴氏殺菌機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題：

1、從10度以下的涼奶加熱到80度左右的熱奶需要多久？是否糊鍋？

答：1~1。5小時(shí)，有攪拌不會(huì)糊鍋

2、溫度顯示是微電腦顯示還是溫度計(jì)顯示？

答：普通殺菌機(jī)牛奶溫度用溫度計(jì)，熱水和冷水溫度用微電腦；全自動(dòng)機(jī)器用觸摸屏顯示

3、從80度左右的熱奶降到40度需要多久？下限能降到多少度？

答：50分鐘~1。5小時(shí)，下限4~6度

4、循環(huán)水箱的容積？以及降溫的原理？

答：熱水循環(huán)0。13立方，冷水0。17立方

5、是手動(dòng)攪拌還是自動(dòng)攪拌，是否容易清洗？

答：普通殺菌機(jī)需手動(dòng)開(kāi)戶攪拌按鈕，容易清洗。

6、加熱牛奶時(shí)的熱水用完后是不是排掉？

答：循環(huán)水不需要排放。