全自動燃氣油炸鍋
設備用途:
適用于各種食品的炸制。
設備特點:
設備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),工藝精致、結(jié)構(gòu)合理、美觀耐用。采用優(yōu)質(zhì)電加熱管支架加熱,熱效率高,清潔環(huán)保。采用智能溫控儀表,根據(jù)需要自由設置油炸溫度,自動控溫。自動攪拌裝置與炸制定時裝置結(jié)合可實現(xiàn)入料后自動油炸、瀝油、出料,降低了工人的勞動強度。
熱源采用電加熱方式,此設備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房布局等量身定制。
設備技術(shù)參數(shù)
型號 | 外形尺寸(mm) | 炸筐尺寸(mm) | 容油量(L) | 溫度范圍(℃) | 功率(kw) |
ASK-D1000 | 1400x1200x980 | 1000x350 | 260 | 0-300 | 36 |
ASK-D1200 | 1600x1400x1150 | 1200x350 | 500 | 0-300 | 48 |
ASK-D1500 | 1900x1700x1260 | 1500x350 | 860 | 0-300 | 78 |
油炸鍋分為:電加熱,煤加熱,氣加熱等多種加熱方式。是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設備,該設備采用了上選進的油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘查,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。 1、巧用原理,油不變質(zhì) 利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。全自動燃氣油炸鍋