真空冷凍干燥機一、冷凍干燥特點
冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰,在冰不溶化的前提下使水份從固態(tài)直接汽化,不斷移走汽體,從而達到干燥物料的目的。
冷凍干燥是一種優(yōu)良的干燥方法,干燥物在密封條件下,無需添加劑在常溫下可以*保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆,使用時復水快,復水后物品的色、香、味、形及活性基本不變,尤其適用于食品、藥品行業(yè)。
二、凍干機歷史及現(xiàn)狀
凍干理論誕生于19世紀初,20世紀三、四十年代出現(xiàn)了原型機,五、六十年代進入了凍干機研究 的活躍期,七、八十年代在生物制藥業(yè)得到用武之地,并開始運用到食品行業(yè)。食品凍干機的開發(fā)研究曾列為我國的九五重點推廣項目,使得我國的凍干機開發(fā)研究進入了新的時期。由于凍干機的原理決定了其工作處于幾種臨界狀態(tài),設備的工作必須在制冷、真空、加熱等幾個 系統(tǒng)正常的情況下進行,且不同的物料其工作狀態(tài)也不同,因此造成設備的結構復雜、操作繁瑣、能耗較大。制藥行業(yè)的產品附加值很高,所以凍干機得到了廣泛的運用,可食品行業(yè)產品附加值很低,凍干機巨大的能耗、高額的維護費、操作員工的技術水平成為制約要素,使得凍干食品成本*,影響了凍干食品的市場銷量。目前綜觀我國各凍干食品生產廠家,其現(xiàn)狀令人擔憂,廠長經理們的難言之隱向誰述說?
三、李式凍干機特點
1、利用真空冷凍干燥原理制造,結構緊湊合理,維護便利、費用低廉,全自動控制、操作簡便。
2、功能周全,無需配套設施(蒸汽鍋爐、冷卻塔等),通上三相電便可獨立工作。
3、設計*,能耗極低。使低價格物料的凍干有利可圖。
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