全自動變頻調(diào)速打漿機

變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸中國臺灣烤腸等過重肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要大姜設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用，在大姜升降過程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，基座穩(wěn)固可靠。

簡介：

本機所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，升溫低，其工作原理現(xiàn)慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后，無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋佳。簡潔實用的自動油壓上料器，為客戶節(jié)省了人工和寶貴的時間，大大提高了打漿效率。物料進(jìn)入篩筒后，由棍棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，軌跡為一條螺旋線，物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(zhì)（已成漿狀），從篩孔中通過收集器送到下一工序，皮和籽從圓筒另一開口端排出，達(dá)到分離。

設(shè)備特點：

1.采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計，工作穩(wěn)定，馬力強悍。

2.電氣部分均采用正泰電氣，變頻器為三晶電氣

3.控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實溫度、速度等

4.接觸部分和整桶采用304不銹鋼制，符合衛(wèi)生條件清洗方便

5.扭肋刀板精簡設(shè)計，大姜順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。

用途：

同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸，魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、預(yù)制品餡類制品攪拌之用。全自動變頻調(diào)速打漿機