食品殺菌鍋

我們平時(shí)看到的只能是外面結(jié)構(gòu)，使用過(guò)設(shè)備的我們都會(huì)知道，設(shè)備的材質(zhì)，殺菌方式，電加熱殺菌鍋加熱方式還有控制方式等都會(huì)影響我們購(gòu)買設(shè)備的價(jià)格。根據(jù)咱們產(chǎn)品的包裝方式的不同，我們用的殺菌盤子的大小也是不一樣的。這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，電加熱殺菌鍋噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。 電加熱殺菌鍋單鍋： 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、 軟袋包裝、錫箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等小包裝產(chǎn)品。 馬口鐵罐（汽殺）及玻璃瓶制品（噴淋）用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、休閑食品加工生產(chǎn)（金屬容器 塑膠容器 軟袋包裝）體較大的 。 

殺菌鍋結(jié)構(gòu)、組成部分：

1、鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。

2、控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開(kāi)關(guān)等。

3、配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管路閥門、溫度計(jì)、壓力表等。

殺菌鍋的用途：

1、單鍋的比較適應(yīng)于塑膠容器的殺菌，主要有PP瓶、HDPE瓶、 軟袋包裝、錫箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等小包裝產(chǎn)品。 馬口鐵罐（汽殺）及玻璃瓶制品（噴淋）。

2、雙層的用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、休閑食品加工生產(chǎn)（金屬容器 塑膠容器 軟袋包裝）體積較大的產(chǎn)品的殺菌

3、轉(zhuǎn)籠的可用于各種玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料瓶裝、易拉罐裝容易分層或沉淀食品的滅菌，如：乳制品、飲料、罐頭、八寶粥、肉醬等。

4、三鍋并、雙并與雙層殺菌的產(chǎn)品相同，但工作效率高，雙并約為雙層的1.5倍，三鍋并約為雙層的3倍 。食品殺菌鍋