做好涼皮機器的組成部分“電機”的檢測維護是不可忽視的問題，我們大家都知道涼皮是一種時尚快捷的綠色營養(yǎng)食品，在今后的階段將是銷售涼皮的旺季，為了在天熱季節(jié)保持涼皮機器能正常運行，不使涼皮營養(yǎng)成分流逝、面漿變質(zhì)，平時我們在開機前和關機后一定要做好電機的檢測和維護工作非常重要。
涼皮機器在開機前要進行試機確保電動機安全可靠性。日常維護對減少和避免電機在運行中發(fā)生故障是相當關鍵的，首當其中重要的環(huán)節(jié)是細心檢查和及時排除任何不正?，F(xiàn)象的引發(fā)根源出現(xiàn)。盡量減少事故發(fā)生次數(shù)和修理停機提高電機運行效率，要經(jīng)常檢查電機是否有過熱現(xiàn)象。電機的表面溫度再加上 15 -20 ℃ ，才是電機繞組的實際溫度。對于溫升過高的電動機，要測量其工作電流，如電流偏大，三相電壓正常，說明負載過重，應及時檢查機械設備，如發(fā)現(xiàn)涼皮機器電機長時間過流 20 ％以上，保護裝置不運行，不自動斷電，采取措施減小電流值。
涼皮機器在運行一段時間后各處螺栓松動、跳動現(xiàn)象，要檢查各附屬接線盒、風扇罩是否松動等現(xiàn)象，通過聞、摸、聽等定期檢查并更換機油。對該機保持每半年檢修一次，清洗軸承、檢看軸承間隙大小、對磨損不能用的軸承進行更換、定期更換機油、清理灰塵、緊固涼皮機器電機所有部位螺絲，來降低涼皮機器在運行中不必要出現(xiàn)的問題。
涼皮機器的日常維護對其延長使用壽命事關重要，機器運行中的電機往往會遇到許多突發(fā)情況，如短路，過載，斷相等.為了使電機在出現(xiàn)這些情況更快的恢復加工涼皮生產(chǎn)，必須采取一-些運行保護措施。保持電機清潔.電機內(nèi)部不允許進入水珠油污，灰塵等，并定期清除電機內(nèi)外的灰塵這一些準備工作需要提前做好，總之對涼皮機器的組成部分“電機”的檢測維護工作馬虎不得。
皮機器停止運行后，應對該機全面打掃包括電機外殼上面灰塵、以及輸送帶上面的殘留物都要清理干凈（尤其是夏天輸送帶上面的殘留物得不到及時清理對下次工作影響很大），在生產(chǎn)涼皮過程中避免面漿、油、污水等雜物滴入電機機腔內(nèi)部，隨時保持電機干凈，這樣可以防止電機組繞組被燒，做好電機檢測維護工作不但能提高機器的使用壽命，更能提高涼皮機器的生產(chǎn)效益。