德國WACHTEL PICCOLO II烤箱
選配:
· 自動風(fēng)門驅(qū)動裝置
· 蒸汽出水排水管
· 有層架或無層架底柜可選擇
· 7日計時器
· MASTER EM 智慧電腦控制裝置
· WIN SERVER電腦軟體
· 德國:ICT遠(yuǎn)紅外線加熱
通過調(diào)節(jié)操作高度,得到所需的產(chǎn)量。
*展示烘焙后產(chǎn)品的高品質(zhì)和新鮮度。
PICCOLO系列
標(biāo)準(zhǔn)配備:
· 手動風(fēng)門驅(qū)動裝置
· 無需工具的玻璃門更換裝置
· 烤層是獨立式控制面板設(shè)計
選配:
· 自動風(fēng)門驅(qū)動裝置
· 蒸汽出水排水管
· 發(fā)酵柜或開放式底柜
· 有層架或無層架底柜可選擇
· 7日計時器
· MASTER EM 智慧電腦控制裝置
· WIN SERVER電腦軟體
· 德國:ICT遠(yuǎn)紅外線加熱
ICT遠(yuǎn)紅外線加熱系統(tǒng)
運用Wachtel的烘烤加熱技術(shù)加上不銹鋼材質(zhì)特制之微波紅外線導(dǎo)熱方式使內(nèi)層與表皮同時進(jìn)行雙重受熱是一種傳統(tǒng)與高科技的*結(jié)合
實驗證明,ICT遠(yuǎn)紅外線加熱系統(tǒng)可減少約30%的烘烤時間。同時提升面包質(zhì)量與減少水分的流失,使得面包更增松軟與濕潤的口感。
烘焙時減少面包縮水,并提升口感和香氣,大幅減少能源成本消耗
維護(hù)
1、維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電,待爐冷卻之后才能清潔,并不能用帶酸性清潔水去清潔。
2、經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污可用干布抹拭,不能用水清洗。將烤架(盤)從內(nèi)膛取出,放在設(shè)有清潔液水中
清 洗,而內(nèi)腔應(yīng)用干布料抹干后,再用干濕布料進(jìn)行清潔,嚴(yán)禁用水沖洗。
3、至少一年用油脂加在門鉸活動地方,保持潤滑。
4、必須定期地由有經(jīng)驗專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測試或檢修。(建議每月一次)
5、應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明書,了解烤爐的性能,用途,操作方法。使用說明書應(yīng)妥善保存,以便今后閱讀。德國WACHTEL PICCOLO II烤箱