薯條薯片成套生產(chǎn)線工藝流程圖：

1、清洗去皮機2、上料機  3、薯條機  4、漂燙機  5、風(fēng)吹瀝水  6、油炸機 

7、風(fēng)吹瀝油  8、包裝機

薯條薯片成套生產(chǎn)線設(shè)備介紹：

1、清洗脫皮機：采用毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

2、切條機：切條尺寸6mm-10mm可調(diào)節(jié)。

3、漂燙機：將切好的薯片（條）進(jìn)行漂洗、護(hù)色。

4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。

5、油水混合油炸機：因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制的好，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。

6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片（條）進(jìn)行脫油，克服了薯片（條）含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片（條）的口感。

7、調(diào)味機：經(jīng)脫油后的薯片（條）進(jìn)行調(diào)味拌料，結(jié)構(gòu)簡單實用，桶體為不銹鋼八角型設(shè)計，能在較短時間內(nèi)使待加工食品物料與所需調(diào)料沖粉拌合均勻，自動出料，清理消毒方便*。

8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片（條）碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。

清洗脫皮-----切片、切條機-----漂燙機------脫水機-----油炸機-----脫油機-----調(diào)味機----真空包裝機