傳統(tǒng)的車間消毒方法，基本上都是使用紫外線燈照射。但由于紫外線的實(shí)際照射距離非常短，消毒效果差，并且存在“陰影效應(yīng)”，無(wú)法對(duì)物品背后、縫隙、角落進(jìn)行消毒，所以消毒效果無(wú)法真正達(dá)到國(guó)家有關(guān)部門的要求。而食品車間臭氧發(fā)生器 具有消毒速度快、無(wú)殘留物、消毒*、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，所以近年來(lái)國(guó)家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，改用臭氧對(duì)生產(chǎn)車間等場(chǎng)所進(jìn)行殺菌消毒。 
     
     參照*《消毒技術(shù)規(guī)范》的要求，及GMP、HACCP等認(rèn)證管理的要求，在使用食品車間臭氧發(fā)生器 對(duì)普通車間（潔凈度30萬(wàn)級(jí)以下）進(jìn)行消毒時(shí)，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達(dá)到或超過(guò)10mg/m3的濃度標(biāo)準(zhǔn)，并且在達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是包括對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)適當(dāng)提高。對(duì)于潔凈度較高的車間，如對(duì)10萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)的車間消毒時(shí)，臭氧濃度則應(yīng)提高到20-30mg/m3。